故乡的米黄

在一个冬天的下午，房间里的空气闷热，心情烦躁不安。无聊的时候，在家里打开一本旧相册，看看过去的一些旧照片。突然，一张旧照片映入我的眼帘。看着它，一些温暖的过去的照片出现在我面前。这张照片是奶奶在春节期间为我们铺米色的记忆。在我上高中的那年12月，寒假过后，我从城里赶回家过年。我一进院子，就闻到一股久违的气味。走进窑里，地上的大筐里装满了米色。奶奶盘腿坐在炕上的米色炕前，瘦削的脸上染着美丽的红晕。这时，我趁机拿起手中的傻瓜相机，给祖母带去了一件永恒的纪念品。在我的记忆中，陕北的春节一直离不开米色的味道。米色在我们家乡也叫米饭和馒头。我记得腊八节后，农村人开始一个接一个地传播米色。虽然这米色是小米做的，但我们只能在新年吃它，因为每个米色摊位都需要涂上一层薄薄的油，就像今天的煎饼摊位一样，而当时的油在农村很贵！由于奶奶是村里有名的米色专家，她在12月帮助张家或李家卖米色。我的米色摊位通常要到农历12月27日。当村里的村民们几乎把所有的米色都做好后，奶奶开始为自己制定计划。每当她涂米色的时候，我都满怀喜悦地期待着，并用心写下了涂米色的过程。首先，奶奶将小米浸泡一夜，取出沥干，然后在滚筒上滚动，用细“螺子”筛出面粉，最后将小米面粉调成稠糊状。经过一夜发酵后，它就成了铺黄米的准备品。坦璜儿在陕北有一种特殊的牡蛎。它由铸铁制成，内径有一个大碗大小，有三条长腿。每次她来到米黄色的摊位，奶奶都会在每只牡蛎下面放两三个玉米芯。牡蛎加热后，她会舀起一匙面糊倒进去，盖上盖子，几分钟后牡蛎的香味就会出来。回合结束后&ldquo；撒上黄色&rdquo；从锅里出来，用双手折叠，变成米色的半月形。锅的颜色是米色和金色。它有蒸和烤的双重味道。它上面有许多小蜂箱，尝起来又甜又软。米色是美味的，但它需要很多努力来传播，因为你只能用一勺面糊。如果你用太多面糊，它不仅会溢出牡蛎，而且会导致边缘太厚。第二是要注意热。它不能大也不能小。如果它小，如果它大，它会燃烧。必须妥善处理。每次我铺米色的时候，奶奶总是把前面炕上的竹席卷起来，然后把炕放在地上。她盘腿坐在上面，和邻居们的阿姨和阿姨们坐在一起，铺着米色的衣服，很有家的风格。当他们看到火势不旺时，他们用嘴吸了一口璋子下面的柴火。很快，整个山洞都被浓烟点燃了。虽然每个人都会时不时地被泪水呛到，但当他们想到迎接新年的时候，他们的笑声从洞穴里飘了出来。当乡下人铺米色的时候，他们通常会铺上一大筐米色，把它们一个接一个地整齐地放好，然后把它们放在一个更凉爽的窑里，等待他们的亲戚回家过年。新年快结束时，我们的孩子们喜欢在张家和李家闲逛。在每一个荫凉的山洞里，我们都会看到金黄色。这种颜色总是像一只贪吃根的昆虫，时不时地诱惑我们的味蕾。我记得有一次，一位阿姨看到我们在舔口水，她很快拿了一些米色的给我们吃，但我们不敢要。我们跑在前面，她追着我们。在回家之前我们无法隐藏。在成年人的劝说下，我们选择了米色。农村人总是善待他人。任何有事情要做的人都会来帮忙。即使是这种米色，虽然每个家庭都有，但如果他们在第一个月出门，他们会把米色作为新年礼物送给亲朋好友。每年春节期间，我都会品尝米色的春节味道，看看农村人的相互关系。我总能感受到陕北黄土人民的善良和淳朴的民俗。无论我在哪里，这种民俗已经成为我生活中最基本的品质。长大后，他离开家乡出国留学。在城里，我家乡的米色已经成为我向其他村民炫耀的“首都”之一。大二的时候，我第一次从家里带来祖母的米色衣服。我的室友们惊讶地看到我一口一口地吃着这种金色的食物，因为在他们的印象中，陕北的小米只能煮粥。尝过之后，我的室友们惊奇地发现小米做的米色太甜了。工作之后，家乡的米色对我来说是另一种载体。我记得我在南方工作的那些年，祖母总是找借口让父母打电话给我。她会说：“我想；兰儿，家里的米色已经铺开了。你什么时候回家吃饭“是的，我很久没吃奶奶的米色了。当我辞掉南方的工作，回到陕北过年时，奶奶永远离开了我们。那年，我家乡的米色没有奶奶的味道，我家乡的房子也显得空荡荡的。看着躺在地上的炕子，一种说不出的惆怅孤独来到我的心里。奶奶走了，家乡自然经济的农业时代在机械化的趋势中逐渐后退，但家乡的米色并没有被历史的车轮碾碎。它与时俱进，努力跟上时代。它不再是新年的美味佳肴。它年复一年，从农村到城市。通过对热爱它的人的继承和推广，我们可以在街上甚至酒店里看到它。有时在我家乡的小吃店，我经常听到食客们说：“我喜欢吃零食。”；人们的生活就像每天的春节一样，他们在春节前仍然吃米色&过去，当我没有钱的时候，我只在新年吃米色。现在我有钱了，我也可以在酒店里吃米色的了。这种情况总是让老一辈人感到很难过。冬天的午后，无所事事，房间里的空气有点闷，心情有点不安。但当我看到照片中的祖母，想到家乡的米色时，我易怒的心立刻得到了抚慰。旧照片保留了亲人的体温，巩固了逝去的时间，而家乡的米色则包含了一些亲情和世俗的氛围。这种氛围不仅反映了陕北独特的风土人情和魅力，也常常给我们带来一种幸福和满足，那就是在人生的道路上，每个人都时时享受着人与人之间和谐共处的友谊。

作者简介：

张淑兰，女，陕西延安人。他是中国化学作家协会会员。他的生活平淡无奇。在平静的生活中，他拾起一些琐碎的东西，把它们揉成文字。他的作品散见于《中国化工报》、《中国能源报》、《劳动午报》、《陕西劳动报》等