温暖莫过冬至果

张燕

告别深秋，在冬至时裹上冰冷的衣服，带领新生的杨走向世界。一元开始，一切都更新。他们在异国漂泊，停下来，朝着家乡的方向望去。他们隐约看到冬至时火炉前的水果和腊味。

在我的家乡，冬至与春节相当。这一天，大家从四面八方赶回家乡，准备各种祭品上山扫墓祭祖。冬至水果是一种必不可少的祭品，也是团聚家庭必不可少的零食。每家每户都会选择自己动手，赶时间的人会直接到农贸市场购买。根据这位老人的说法，冬至是一年的开始。白天很短，夜晚很长。吃冬至水果可以告别旧，迎接新，补充阳气。牺牲冬至的果实可以给死去的亲人带来人间的烟火和新年第一缕阳光的温暖。

当我还是个孩子的时候，无论父母有多忙，我们家都保持着制作冬至水果的传统。提前一天，母亲开始准备冬至水果。她会带着自己的糯米和粳米冲进加工厂，把它们磨成粉末，在菜地里拔出长长的萝卜，在鸡窝里捡鸡蛋，在市场上买豆馅和肉末。冬至一大早，母亲会先取出糯米粉和粳米粉，按6:4左右的比例加入温水，搅拌均匀，揉成粉末，然后放在一边唤醒粉末。然后准备三种馅料：素馅是把萝卜去皮，刮成丝，把鸡蛋煎成蛋糕，切成块，然后混合在一起。肉馅是用盐腌制的，肉馅是用盐腌制的，肉馅是用酱油腌制的，肉馅是用盐腌制的。最后，母亲将唤醒的面团分成小份，并将其卷成面团。

一切就绪，我们这些孩子正在使用。每个人都和他们的母亲在八仙桌旁排队。他们左手拿着面团，右手从面盆里取出馅料。他们展示了自己的力量，或者揉或者揉。冬至水果看起来像大饺子和饺子。虽然不是正宗的，但只要填料包得紧紧，我们都很高兴。母亲制作了冬至水果的传统外观。她会捏一下放入馅料的面团，闭上嘴时捏出一条小尾巴。外观为白色，底部为椭圆形，顶部用胭脂装饰。整个水果看起来像菱角，看起来很漂亮。

冬至果在锅里蒸好后，母亲将半壶水倒入铁锅中，放在蒸笼上，将冬至果排成一个圈，盖上盖子，蒸一下。我会自愿给炉子添柴火。柴火烧完后，火势熊熊，水被煮沸，蒸了十多分钟后，气味就出来了。我总是大喊：我能吃吗，我能吃吗？妈妈说别担心，等等。再等十分钟，冬至水果终于可以从锅里出来了，它让我想起了我贪婪的昆虫。

我不耐烦地抓起一个，放进嘴里。结果，我热得伸舌头，用手扇风。稍微冷却的水果非常坚韧，有咬劲。吃一口甜糯馅料、美味的素食馅料和多汁的肉馅。当你吃它时，整个身体都是温暖的。

尝过新鲜水果后，妈妈不允许我们再去想冬至水果了。这些水果应该和其他祭品一起放在盘子里，带到墓地和祠堂祭祖。祭祖仪式结束后，成年人将与孩子们分享冬至水果。

时光飞逝。我们长大了，在外面努力工作。母亲已经足够大了，只有当她知道我们都回家了，她才能早起做冬至水果。一天中的时间和人员日相互促进，冬至是晴朗的，春天又来了。今年的冬至还不能回家，我也尝不到妈妈做的冬至水果。然而，甜蜜、柔软、蜡质的感觉一直留在人们的记忆深处，幸福的热和温暖的味道从未消失。