武昌鱼蒸着吃好还是煎着吃好?吃货们赶紧来了解一下!

众所周知，鱼的种类很多。武昌鱼是最常见的鱼类之一。其肉质鲜美，营养丰富，食用方法多样。它可以烤、炸、蒸等等。武昌鱼是蒸的还是炸的？让我们来看一看！

武昌鱼好吃吗

主要取决于个人口味。

武昌鱼以毛主席的“喝长江水吃武昌鱼”而闻名。它是一种淡水鱼，在湖北省水产养殖中占有很大比例。在湖北，武昌鱼一般分为蒸和炖，但有些地方也喜欢把武昌鱼做成风干鱼，然后再煮。

大多数人会认为新鲜的武昌鱼更美味。虽然清蒸武昌鱼的肉质不如上海鱼的蒜蓉肉，但颜色也很新鲜，入口依然鲜嫩。唯一的缺点是它有更多的刺。红烧武昌鱼风味浓郁，色泽迷人。有人认为清蒸武昌鱼有鱼腥味，大多数人选择红烧武昌鱼。

武昌鱼是蒸的还是炸的

蒸的还是炸的取决于你个人的喜好。如果你更注重养生，你应该用新鲜的营养来蒸。如果你喜欢吃有味道的，建议用油炸。

清蒸鱼味道清淡

像武昌鱼一样，很多人喜欢吃它的天然味道，所以大部分都是清蒸的，直接保留了它原来的味道。精致的鱼肉在你嘴里有甜味。可以用一点姜丝去掉鱼腥味。在家也很简单。

如果你想在家里做清蒸武昌鱼，你可以先买一条大小合适的武昌鱼。清洗后，你不需要直接切整条鱼。只需在鱼上切几个洞，让盐尝起来就行了。之后，用盐、料酒等腌制一段时间，然后在鱼上放一些姜片和葱，在锅中蒸15-20分钟，然后取出鱼，取出姜片和葱。然后在鱼上倒一些特制的蒸鱼酱油，放入新的姜丝和葱丝，烧一些热油，然后倒在上面。

用这种方法直接蒸武昌鱼将完全保留鱼的原始风味。鱼肉清淡光滑，非常符合大众口味。因此，在家里做武昌鱼，家人不仅喜欢吃，而且不会很复杂，也不会很方便。

味道重的可以煎

很多人喜欢味道重的，所以他们可以选择炖武昌鱼。一般来说，炖武昌鱼的方法和步骤与其他鱼类相同。先把武昌鱼煎成金黄色，记得两面都煎到位，然后把鱼放在盘子里。然后把你喜欢的材料在油锅里炒一段时间，倒入鱼，加入一些水，慢慢炖，直到汤快喝完。把它放在盘子上，撒上一些葱。这道美味的炖武昌鱼做好了。

如何蒸武昌鱼

1将武昌鱼清洗干净，用几把刀划破鱼皮表面，涂上适量盐，用葱、姜和料酒腌制

2将姜片铺在盘子上，将腌制的武昌鱼放在姜片上，倒入一层切碎的胡椒

3，用大火将水烧开，在锅中蒸8分钟，然后从另一个锅中取出

4热油，加入胡椒，在鱼皮表面撒上葱花，撒上热油，然后倒入蒸鱼和酱油。

小贴士：

武昌鱼鲜嫩，不宜蒸太久。一公斤鱼通常蒸8分钟左右。

如何煎武昌鱼

主要成分：1.2公斤鲷鱼

成分：盐、味精、鸡精、生酱油、料酒、生姜、大蒜、青葱、红辣椒、白糖和辣椒面

具体步骤：

1条鲷鱼屠宰、洗净，用十字刀切开，用盐、生姜和料酒腌制30分钟

2姜丝和红辣椒丝，泡沫大蒜和泡沫葱

3用清水洗净腌制好的美味鲷鱼，沥干水，将菜籽油放入火锅中，加入姜丝，加入少量盐，将炸鱼用小火煎至两面金黄，取出备用

4将菜籽油和猪油放入火锅中，加入大蒜泡沫和辣椒面，煎至香，将炸鱼略煎，加入少许味精和生酱油，不加水，煎至香，放在盘子上，放一些辣椒丝，撒一些葱。