舌尖上的腊八粥

齐思翠

“不要贪恋孩子。这是拉巴之后的一年。农历十二月初一到，江苏北部农村就开始结冰，北风呼啸。那些大树被吹来吹去，甚至在茅草屋上“卷起了我的三棵草”。在村子的一个角落里，不时传来零星的“砰砰”声。是孩子们放鞭炮。他们不安，大笑，跳跃，发出疯狂的噪音。因为春节快到了，他们非常高兴。是的，无论是寒风凛冽，这个季节接连不断的大雪纷飞，还是贫穷和疾病的艰难日子，它都无法阻止一年的气息悄然蔓延。

腊八节前夕，各家各户的母亲开始为腊八粥准备材料。它的大部分成分都是自产的，并由邻居相互发送。有：小米、糯米、花生、红豆、绿豆、大豆、茭白、马蹄仁、山药干、青菜等。当时，糖是珍贵的，腊八粥是咸的。先将干果浸泡，煮至开花，然后和大米一样煮，加入适量油盐和生姜，用大火煮，用小火慢炖，然后用各种配料“煮”滋补口香糖。最后，当粥要煮成浓稠的形状时，把绿色蔬菜放进去。这样一来，粥就厚了，糯了，又湿了，绿色的蔬菜也是绿色的。它又浓又新鲜，不咸又不淡。这粥味道很好。每个人都不想失去他的碗，即使他打嗝。

我记得每年农历十二月初八的清晨，当我还在睡觉的时候，我能听到母亲在厨房里拿着风箱，在砧板上切蔬菜的声音，我母亲咳嗽的声音被烟火呛住了。我母亲开始煮腊八粥。困惑的是，我不知道过了多久，我看到母亲带着一张黑脸走进卧室，叫醒了我们：“我不知道。”；孩子们，起来，腊八粥准备好了！“听了拉巴粥后，我们通常很长时间都不想从热被子里出来。我们起床，迅速穿好衣服，匆忙洗脸，迫不及待地想吃拉巴粥。喝拉巴粥时，我听妈妈讲朱元璋和拉巴粥的故事。

当时，粮食短缺。一日三餐，早晚麦粒粥，中午麦粒饭，土豆粥，萝卜粥，黑面糊，黑面疱，黑面饼和其他杂粮。每天都吃很好。吃完最后一顿饭后担心下一顿饭是正常的。因此，对于无知的孩子来说，在腊八节吃一顿美味的腊八粥是一件非常快乐和仪式性的事情。小时候，腊八粥是妈妈做的。它不仅有浓郁的地方风味，而且有母爱的味道。腊八粥尝起来很幸福。

人们说，只有当你当家的时候，你才能知道木柴和大米是昂贵的。没错。后来，我长大了，学习并组建了一个家庭。虽然我住在城里的家里，但因为整天忙于工作和家务，我忙着周游世界，而且腊八粥的烹饪材料是“买什么都买”，所以吃腊八粥的习俗逐渐减弱甚至被遗忘。偶尔，当我想到煮一壶腊八粥时，也会想到这个和那个。它是用少量的水煮的，无味又无味，煮出来的只是生活的苦涩。

如今，生活条件变得更好了。每个家庭都能负担得起吃饭和购买一切东西。腊八粥对烹饪也很讲究。有的人还精心挑选高档保健食材，精心煮一壶琼浆玉液，精心煮一辈子甜蜜的生活。喝了热气腾腾的腊八粥后，我感到无比幸福。有些人不仅吃腊八粥，还喝酒大餐，使他们的生活美味。似乎每一天都像是新年。

关于作者：

齐思翠，笔名田欣。来自江苏省盐城市（现居常州）。1963年5月出生，中专学历，工薪阶层，退休。爱情文学、爱情涂鸦，并经常获得散文奖。座右铭：为梦想而活，为梦想而活。不要追求名利，享受过程。