菠菜馒头为什么蒸出来不绿
冷知识
2025-02-24 14:43:03
众所周知，馒头是一种常见的面食。它的做法很多，口味丰富，口感柔软可口，深受人们的喜爱。很多人会在家做馒头。菠菜馒头是馒头的一种，但是很多人做的菠菜馒头不是绿色的。那么为什么菠菜馒头不是绿色的呢？让我们来看一看！
菠菜馒头为什么不绿色
主要是由氧化引起的。
菠菜汁馒头和面条不同于传统的白面。它们给人一种新鲜感，尤其是孩子们喜欢这种颜色鲜艳的食物。然而，菠菜汁馒头很容易变色。通常，绿色的空白在放入锅中时仍然是亮绿色。蒸煮后，它变成另一种颜色，这是由预热菠菜汁的氧化和变色引起的。
用菠菜汁和面条做成的馒头不是绿色的，而是黄色的。虽然不影响味道，但颜色总是很奇怪。事实上，菠菜馒头不应该变色。制作时，添加一些额外的东西来固定颜色，即小苏打（或食用苏打）。