戗面馒头怎么收口
冷知识
2025-02-24 13:56:23
众所周知，馒头是一种常见的面食。有很多方法可以做到这一点。伯曼馒头是最受欢迎的馒头之一。它层次分明，柔软可口，味道很好，深受人们喜爱。那么你通常是如何关闭半面馒头的？让我们来看一看！
如何关闭护道馒头
关闭方法与普通圆馒头相同。
正宗的板面馒头是用旧面粉和脂肪发酵而成的。发酵后，面团中加入一定量的碱性水，在面团搅拌过程中不断加入适量的干面粉，使馒头内部组织分层，更有嚼劲，更甜。
由于护道馒头中干面粉过多，面团的含水量低于普通馒头，面团会比较硬，但揉面方法与普通圆馒头相同。有些人习惯用双手揉捏，而另一些人习惯用右手揉捏。我通常用右手手掌的边缘压面团。每次按压后，用左手的拇指和食指轻轻旋转面团。揉圆的过程是找到要观看的视频最直观的过程，文本并不全面。