怎么让包子冷了也不硬
冷知识
2025-04-10 16:41:53
众所周知，包子是一种常见的面食。它有很多的做法，丰富的口味，口味柔软可口，味道非常好。它深受人们的喜爱。很多人会在家里做包子。那么如何使包子既冷又不硬呢？让我们来看一看！
如何让包子在冷的时候不硬
1。添加白糖、鸡蛋和食用油
在包子面中添加白糖、食用油和鸡蛋，不仅可以改善包子皮的口感，还可以延缓包子皮中淀粉的老化，使包子在冷的时候不会变硬。
2. 控制好用水量
包子面团要柔软，水分要控制好。由于环境温度和湿度的影响，面粉中的水分会增加或减少。因此，面团中的水分消耗也应随着环境温度和湿度的变化而增加或减少。如果面团硬，包子就不会软。
3. 注意保存
包子，并用湿布覆盖，防止与空气接触，减少水分流失，防止皮肤干燥。或者将包子冷却，用保鲜袋密封，放入冰箱或冷藏，然后在蒸笼中食用。