蒸包子为什么掀开锅就抽回去了
冷知识
2025-01-07 08:43:14
众所周知，包子的做法很多，馅料丰富，口味多样，包括肉、菜、甜、辣等，味道很好，深受人们喜爱。当一些人蒸馒头时，他们掀开锅盖，看到馒头缩回。那么，为什么真正的手稿会翻锅取回呢？让我们来看一看！
为什么打开锅子时馒头会收回
1。如果面团做得不好，或者醒过来的时间太长。在正常情况下，面团会膨胀到原来的两倍大。
2. 包子包好后，放在蒸笼或砧板上，盖上盖子，醒15-20分钟。
3. 在蒸包子的过程中，水在锅里沸腾，然后在蒸笼上蒸。蒸笼必须凉爽，才能做出漂亮的包子。
4. 蒸包子时，火太大，水会滴落在包子上。
5. 最重要的是把握蒸的时间。一般来说，小馒头大约需要5~6分钟。一个普通大小的包子通常需要20分钟。
6. 馒头蒸好后，立即打开锅。这样一来，馒头冷了会缩水，所以不要立即打开锅盖，等待5分钟。