蒸馒头酵母放多了会发黄吗
冷知识
2025-04-06 12:27:06
众所周知，馒头的做法相对简单。它是用面粉发酵和蒸熟的。许多人在家做馒头。制作馒头通常使用酵母制作面条，这是一种常见的做法。用酵母制作馒头有一定的重要性，尤其是酵母的用量。那么，如果你放太多酵母，馒头会变黄吗？让我们来看一看！
如果酵母太多，馒头会变黄
如果干酵母太多，馒头不会变黄。如果馒头变黄，可能是因为其他原因。
向面团中添加酵母会在面团中产生二氧化碳，并改变面团的状态。例如，会有一些特殊的气味，出现蜂窝孔，面团的体积会变大，但面团的颜色不会受到太大影响。因此，如果酵母太多，馒头就不会变黄。
过多的酵母会加速面团的发酵，缩短发酵时间，但会增加面团的酸味。许多人会加入小苏打进行酸碱中和。如果你不小心放了太多的小苏打，馒头会变黄，影响馒头的味道。