老面有点酸味还能用吗？大多是自然发酵的酸味没有变质！
冷知识
2025-02-24 07:35:04
众所周知，面部毛发是一个重要环节和关键步骤。有很多方法。有些人会用酵母做面部毛发，有些人会用旧的面部毛发。当很多人用旧面条做面条时，他们会发现旧面条有点酸味，这是一种常见的情况。那么，如果旧面条有点酸，还能用吗？让我们来看一看！
老面条还可以用一点酸味吗
可以用一点发酵的酸味。如果是变质的酸味，最好不要使用。
旧面粉，也被称为旧面粉肥料，是在前一天晚上用面粉或上一次剩下的面团发酵而成的。因为它含有某些乳酸菌，所以会有酸味。这是非常正常的现象，可以正常使用。
当旧面条有点酸时，可以加入适量的小苏打或碱性面条，中和酸碱，有效去除酸味。一般按500g面粉和3G食用苏打的比例揉制面团。不要放太多小苏打和碱性面粉，否则面团会变黄。
如果旧面粉太长时间变酸，就会有股难闻的味道。这不是自然发酵的酸味。它很可能坏了。最好把它扔掉，不能再用了。