淡水鱼哪个部位最腥？这样处理轻松去除腥味！
冷知识
2025-04-05 22:30:51
众所周知，淡水鱼是一种常见的鱼类食品。它有很多种。不同的鱼会有不同的口味和味道，方法也不同。许多人在做淡水鱼时会觉得鱼腥味。那么淡水鱼的哪一部分最有鱼腥味呢？让我们来看一看！
淡水鱼的哪一部分是身体两侧最鱼腥的
鳃和白色肌腱。
1. 如果是新鲜淡水鱼，不要急着吃。将食用油放入盆中，先让其存活几天，然后通过鱼鳃将泥土气味送出体外，这样可以有效去除鱼腥味。
2. 鳃是用来呼吸的，鱼腥味非常强烈。用小刀去除鳃，以完全清除鳃的残留物。有时候你可以请商家帮你处理这一步，但你回家后还是需要自己清洗，这样吃起来会更卫生。如果你在家里做的话，你可以直接去掉鱼头，也就是把鱼头和鳃一起剪掉。
3. 淡水鱼两侧的白色肌腱应该去除，这是产生鱼腥味的主要原因。当你用刀在鱼鳃后1厘米处切割时，你可以看到白色的肌腱，然后用刀在鱼尾巴处切割，用手直接夹住白色的肌腱，然后拍打鱼体，你可以立即将其拔出，这也可以去除鱼腥味。
4. 彻底清洁鱼体表面和内脏，刮去鱼鳞表面，冲洗表面粘液，清除内脏和内脏下的黑色薄膜，冲洗腹部血液。
5. 如果你感觉不舒服，你可以在身体上均匀地撒盐，擦洗片刻，然后用清水冲洗。