枣糕做出来硬怎么回事？你可能犯了这几个错误！
冷知识
2025-01-08 13:22:26
众所周知，枣饼是一种常见的蛋糕。它有很多方法。不同的方法会有不同的味道和味道。很多人会在家里做枣饼。然而，有些人做的枣饼味道又干又硬。它尝起来一点也不软，味道也不太好。那么硬枣子蛋糕怎么了？让我们来看一看！
枣饼做得有多硬
1。没有小苏打和小苏打粉或是足够的。在枣饼中加入适量的小苏打和发酵粉，有利于面粉的膨胀，使枣饼蓬松柔软。
2. 蛋清没有送到位。
3. 面粉搅拌过程中，如果因一圈搅拌或搅拌过多而引起消泡，则应采用快速油炸法，搅拌应均匀，直到没有干粉为止。
4. 如果烤盘里的牛奶太少或太多，温度太高，枣饼就会变硬。
5. 公式比例不正确。如果枣饼的面糊太干太厚，枣饼就会变硬。
6. 烘烤时间过长，枣饼中的水分容易蒸发，使枣饼变干变硬。