包粽子糯米泡好还是不泡好？主要看个人做法！
冷知识
2025-02-24 09:14:15
众所周知，粽子是每年端午节的热门食物。它有许多做法和丰富的口味，包括甜，咸，肉，素食和不同的口味。味道很好，深受人们喜爱。那么，粽子和糯米包起来更好吗？让我们来看一看！
粽子包的糯米是否浸泡
粽子包的糯米可以浸泡也可以不浸泡。建议提前浸泡糯米。
1. 从烹调时间上看烹调时间
从烹调时间上看，没有浸泡过水的粽子不容易烹调，所以炖起来需要更长的时间，而浸泡过水的粽子更容易烹调，所以炖起来的时间会更短。
2. 看看味道
一般来说，糯米在水中浸泡后，会吸水变粘。它会有很好的吸收能力，更好的吸收粽叶的香味，煮熟的粽子会更香更软，味道更软更美味。如果用粽子包裹的糯米不直接浸泡煮沸，糯米就没有粘性。它尝起来不够软和粘。
因此，从口味的角度来看，浸泡在水里的汤圆味道会更香、更粘。它们非常柔软，有蜡。它们适合牙齿不好的人。汤圆不用水浸泡，吃起来很难，有一定的咀嚼力，适合牙齿好的人吃。
3. 根据消化程度
，浸泡在水中的糯米饺子会变得更柔软和腐烂。这种饺子更容易咀嚼、消化和吸收。然而，汤圆如果不浸泡在水里，味道会更硬、更耐嚼，不易消化吸收。