为什么舌头能辨别味道?
冷知识
2025-02-24 06:56:45
吞咽头部取决于表面的味蕾。味蕾分布在舌、舌底、口咽和软腭的乳头状突中。它是一个椭圆形的结构。外面有一层覆盖细胞，里面有纤细的味觉细胞，味觉细胞末端有味觉毛。支配味蕾的感觉神经末梢围绕着味觉细胞，将味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢。味蕾的感觉可分为甜、酸、苦和咸。其他口味，如涩味和辛辣味，都是由这四种口味结合而成的。感觉甜味的味蕾多在舌尖，感觉酸味的味蕾多在舌头两侧的后半部分，感觉苦味的味蕾集中在舌根，感觉到咸味的味蕾位于舌尖和舌头两侧的前半部分。除了味蕾，舌头和口腔中还有大量触觉和温度感应细胞。在中枢神经系统中，感官的整合，特别是嗅觉的参与，可以产生多种复合感官。