为什么淘米次数不能太多?
冷知识
2025-02-24 12:13:43
做米饭时，我们应该先把米饭洗干净。有些人喜欢把大米洗几次，揉搓直到它在水中变清。他们认为当米饭洗好后，他们可以在锅里做饭，不会不卫生。事实上，这种做法是错误的，而且洗米也有压力。
我们吃的食物含有大量维生素和其他营养素，但如果我们不掌握烹饪技巧，我们将失去食物中的所有营养素，我们吃的食物也不会给我们太多营养，这是非常遗憾的。大米含有大量的维生素和无机盐。如果大米洗涤次数过多，或者有人用热水洗涤，大米中超过30%的营养素，如维生素B、无机盐和蛋白质会被冲走。用手使劲搓米饭。这种洗米方法使大米的营养成分流失更多。
那么，我们如何在不损害大米营养的情况下清洗大米呢？大米应用水轻轻冲洗两次，不要反复擦洗。第二年的旧米要比新米洗一两次好。如果表明它是免费的大米洗涤，甚至冲洗一次轻微。
你不能把洗米看作是洗衣服。认为“你越用力摩擦它，它就会越干净”是错误的。洗蔬菜也是如此。用流动的水冲洗掉附着在表面上的脏物。不要摩擦蔬菜叶子，这会损坏蔬菜叶子中的组织，导致营养素损失