警惕：老人节俭过头伤健康

剩菜不愿意扔掉，亚硝酸盐超标。许多老年人相信只要饭菜不变质就可以吃。但是剩菜会滋生细菌。老年人的胃肠功能较弱，易受其影响。特别是在夏天，许多老年人在吃了剩菜后吐口水和腹泻，最后住进了医院。一些过夜蔬菜，特别是绿叶蔬菜，不仅营养价值低，而且会产生致病性亚硝酸盐。建议在5~6小时内食用绿叶蔬菜和冷盘的剩菜。米饭、馒头等主食应在一天内食用。剩菜在吃之前必须高温加热。

穿儿童旧衣旧鞋，保暖防滑功能大大降低。老年人年老时不再爱美丽。他们经常挑选孩子们不穿的旧衣服和鞋子，甚至是内衣之类的私服。只要它们没有损坏，它们就不愿意扔掉。众所周知，如果衣服穿得太久，它们的吸汗保暖功能就会大大降低。鞋子的不合脚是老年人跌倒的一个重要原因。老年人的足部肌肉退化，韧带的弹性和平衡性降低。因此，我们应该选择防滑和柔软的鞋子，以便安全顺利地行走。

省电省电。晚上，灯灭了，只有电视开着。这是许多老年人看电视的习惯。然而，小巧明亮的电视屏幕与黑暗背景形成强烈对比。随着时间的推移，眼睛会感到疲劳，甚至导致青光眼。此外，在黑暗中不开灯也很容易摔倒和碰撞。如果你想省电，你可以打开一盏低瓦数、柔和光线的小灯来调节室内背景的亮度，缓解眼睛疲劳。

如果筷子使用时间过长，黄曲霉会超标。筷子和洗碗布也是节俭老人的“好伴侣”。它们经常被使用。它们是黑色的、油腻的、变形的，它们不愿意把它们扔掉。然而，这种筷子和洗碗布中隐藏着很多细菌，包括黄曲霉，它们可能导致肝癌。建议半个月后扔掉洗碗布，每季度至少更换一次筷子。许多老年人仍在使用老式铝制炊具，这会增加食物中的铝含量，增加患老年痴呆症的风险。

老年人太节俭了。归根结底，他们想为自己的孩子存更多的钱。因此，儿童应多与老人沟通，并尽可能为老人提供实质性的物质支持，使老人不再厌倦一杯茶、一顿饭、一碗筷子、一件衣服和一只鞋。（中国科普学会常务委员、秘书长董晓秋）