担心农药残留？水果最好这么洗

听说夏天有三宝，水果+空调+无线上网。只是，为什么要缓解夏天的炎热？只有冷冻西瓜，荔枝，葡萄和桃子。。。

但夏季的高温使水果在长途运输过程中更容易受损和腐烂。保存问题已经成为果农和果商的棘手问题。他们经常使用各种方法来保持新鲜，如浸泡、打蜡等。

虽然这些保鲜方法的使用使瓜果更具吸引力，但我们不得不担心

用于水果和蔬菜保险处理的物质种类繁多，包括天然和合成物质。，例如，通过微生物发酵产生的多糖壳聚糖可以附着在水果和蔬菜的表面形成薄膜，通过抑制水果和蔬菜的呼吸来延长水果和蔬菜的货架期。例如，常用的1-MCP（1-甲基环丙烯）可以延缓水果和蔬菜的成熟和衰老。至于使用防腐剂是否会对人体造成伤害，其实国家对防腐剂的使用有明确的规定，

接下来，让我们以夏天常见的两种水果荔枝和西瓜为例，看看浸泡或打蜡后的水果是否会对人体健康有害？

例如，荔枝的保存是水果保存中的一个难题。红荔枝收获后很快就会变成棕色，影响其外观和香气。目前，我国主要采用化学处理与低温运输相结合的保鲜方式。中国农业标准规定，龙眼和荔枝采摘后可以用漂白液清洗，也可以用指定类型的杀菌剂浸泡，只要杀菌剂的最终残留量符合国家相关规定。

-天气炎热时，有什么比吃一个冰西瓜更令人愉快的吗？

-是的，拿两个。

现在是吃西瓜的季节。然而，有人总是说西瓜是用膨胀剂成熟的。西瓜可以是甜的和红色的，因为它是注射的。事实并非如此。

西瓜是一种自然成熟的水果，耐储藏。与许多水果相比，不需要贮藏和保鲜技术。在实际生产中，瓜农不会厌倦给每个西瓜打针。无论在西瓜中添加何种激素、糖水或色素，都不会使西瓜变红变甜。相反，注射也会导致针眼附近的瓜肉腐烂变质，大大缩短西瓜的贮藏时间，这是不值得损失的。

膨胀剂的主要成分是植物生长调节剂氯吡脲。植物生长调节剂具有很强的自我限制性。少量使用可以促进植物生长，但过量使用会限制生长。因此，农民通常不会使用太多。对于西瓜，40天后西瓜皮上的残留量小于0.005 mg/kg，低于中国规定的浓度（0.01 mg/kg）。因此，正常消费不会带来健康危害。〔1002〕〔1000〕〔1002〕〔1000〕只要果蔬的防腐剂符合标准，除此之外，还应考虑农药残留。

因此，购回的水果和蔬菜必须清洗干净。那么，如何清理既能处理农药残留，又能保持蔬菜水果的营养成分不流失呢？

首先，根据世界卫生组织的建议，对于一些根茎类蔬菜和水果以及其他类型的蔬菜，建议第二，一些农药残留可以通过热水降解。

此外，对于水果和蔬菜的清洁也存在一些误解，例如使用盐水、碱水、超声波或臭氧清洁水果。事实上，这些方法对水果和蔬菜中的农药残留影响不大，因此不建议盲目使用。

事实上，更需要注意的是，很多人在家里买水果，觉得水果放在冰箱里或用塑料包装后可以保存很长时间。事实上，保鲜膜只能延长保鲜期，但并不是无限期的。因此，简言之，许多人担心食用浸泡在药水中的水果和蔬菜是不安全的。事实上，它是否安全取决于杀菌剂的类型和剂量。在农业生产中，用于浸泡果蔬的杀菌剂和防腐剂，包括伊玛扎利、米辛、特酮醇、噻菌灵等，一般毒性不大，国家标准对其用量也有严格限制。只要合理使用，符合标准，就可以认为对人体无害，我们也不用太担心。

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