鱼虾生吃为什么不好
冷知识
2025-04-05 10:08:07
现在人们似乎厌倦了煮熟的鸡肉、鸭子和鱼。亲戚朋友总是喜欢吃一些醉虾、炸螃蟹等生食。然而，当你生吃鱼、虾、蟹、贝类等食物时，鱼和虾身上的寄生囊蚴会悄悄地寄生在你的组织和器官上。有人认为，在吃鱼和虾之前加入一些酒、盐、酱油、醋等成分可以杀死寄生虫囊蚴，更不用说吃后消化酸性胃液了。然而，科学家通过大量实验证明，上述方法不能完全杀死囊尾蚴，近一半的囊尾蚴仍然存活。
常见的寄生虫病是肺吸虫病，即人们生吃淡水鱼和虾，并感染肺吸虫囊蚴。人一旦摄入囊尾蚴，可在人体内发育成成人，侵入组织和器官，引起病变并出现各种症状。为了防止生鱼虾损害健康，人们必须改变对生鱼虾或半熟水生动物的饮食习惯。鱼和虾在吃之前必须彻底煮熟。