苦杏仁引起中毒
冷知识
2025-02-24 14:19:29
苦杏仁引起中毒
中毒原因：苦杏仁中含有一种叫做苦杏仁苷的成分，在苦杏仁苷酶的作用下可以水解生成氢氰酸、苯甲醛等毒素。氢氰酸毒性更大，可抑制细胞色素氧化酶的活性，导致细胞内窒息。它首先作用于延髓中枢，引起兴奋，然后抑制延髓和整个中枢神经系统，导致呼吸中枢麻痹死亡。苦杏仁的中毒量成人为40-60，儿童为10-20。致死量约为60克。
吃杏仁。注：
1。不要生吃苦杏仁。在加工过程中，将其剥皮并端头，将其在热水中浸泡一天，并在不加盖的情况下烹饪。
2. 不要吃太多。