虾背上的黑线究竟是什么？
冷知识
2025-04-05 20:00:52
虾背上的黑线是什么？
虾背上的黑线是虾的消化道，虾的胃和心脏进入头部，排泄处进入尾部。所以黑线是虾的排泄物，在死前是不会排泄的。
吃黑线不会对身体产生任何影响。然而，许多烹饪方法仍然需要去除虾线，因为它有鱼腥味，影响虾的美味。〔1007〕〔1007〕虾心位于整个虾体的中部。我们通常吃更多的“虾尾”。严格地说，应该是虾的腹部。虾的心脏周围有七条主要动脉，分别通向触角和肝脏。也有通向前方、后方和下方的大动脉。虾的头部和胸部不仅有一个心脏，还有一个胃囊。胃囊中经常有食物残渣，所以最好不要吃这部分。