芹菜叶和芹菜茎哪个营养价值更高？
冷知识
2025-04-06 03:39:55
哪种芹菜叶和芹菜茎具有较高的营养价值？
大多数人认为芹菜茎更有营养。吃芹菜时，许多人会把芹菜叶子移开扔进垃圾桶。但事实上，蔬菜叶子不仅可食用，而且非常值得食用。
芹菜叶中的烟酸、维生素B2和维生素C是茎的两倍多，矿物质镁是茎的3.2倍，胡萝卜素是茎的8.6倍。如果你把它扔掉，你会损失很多。