0反式脂肪=不含反式脂肪？
冷知识
2025-04-05 15:07:29
0反式脂肪=无反式脂肪？
记住，0反式脂肪酸≠ 没有反式脂肪酸。标签表明反式脂肪的含量为0 g，这并不意味着它不含反式脂肪。
国家规定，如果食品配料中含有氢化和/或部分氢化的油和脂肪或在生产过程中使用，则必须在营养成分表中注明反式脂肪酸的含量。
反式脂肪酸的含量≤ 0.3g/100g或100ml可标记为0。这意味着反式脂肪可能仍然存在于食品中，即使它们标记为0。即使吹嘘零反式脂肪也不一定意味着健康。
世界卫生组织（who）计划到2023年完全消除工业反式脂肪。世界卫生组织说，目前，全世界每年约有50万人死于心血管疾病。
注：炸鸡、薯片、克松、桃酥、蛋糕、饼干、爆米花。。。这些油腻芳香的美味佳肴不仅含有明显的高热量，而且可能隐藏一种“危险分子”——反式脂肪，这很容易被忽视。