鱼肉比畜肉更容易变质腐烂吗
冷知识
2025-04-06 03:26:42
当鱼和牲畜放在一起时，鱼必须先变质。为什么？
，一到两个鱼肉中含有5000~16000个细菌。它们的主要来源是鳃。可以看出，细菌繁殖和发展迅速。相反，家畜肉通常经过屠宰和放血，并立即打开以清除污垢，减少细菌污染的机会。
动物肉周围有紧密的结缔组织，细菌不容易侵入肌肉。
。综上所述，为了减缓鱼类腐烂的过程，我们应该在购买鱼后尽快清除鱼鳞、鳃和内脏，用清水冲洗血液和粘液，用小棒打开胃，挂在阴凉通风的地方或冰箱中，并及时腌制、加工和烹调。