冷藏室保存热带水果的方法比较好吗
冷知识
2025-04-04 05:33:22
夏季来临时，超市里的热带水果越来越多。香蕉、火龙果、芒果、荔枝、木瓜等非常受欢迎。然而，一旦这些水果被买回家放进冰箱，几天后它们就开始出现黑点。发生什么事？
以香蕉为例。香蕉是一种热带水果。它适应热带地区的高温。如果把它放在低温环境中，它会被冻伤。这种冻伤会破坏香蕉的细胞膜，细胞内的酶和多巴胺物质会渗透。这些物质会加速水果的氧化并使其皮肤变黑，同时，这些物质会大大加速水果的成熟过程，导致水果过度成熟，最终腐烂。