药膳养生 春季药膳让您精神满满
三月万物复苏，告别严冬，迎来生机。然而，许多人的精力和精神没有恢复，他们的身体疲劳和精神困倦没有消失，但他们每天都在紧张的工作和学习中。整个人似乎没有精神，这影响了他们的工作和学习。解决这些问题的方法非常简单。只要改变饮食习惯，吃些药膳，你就能吃得精力充沛。小编在这里推荐几种传统的中医饮食，帮助你消除不良的心理状态，改善你的健康。
药膳是中医药与中国传统饮食文化相结合的产物。它以中医、烹饪和营养学理论为指导，根据科学配方将具有药用价值的食物结合起来。它不仅美味可口，而且在疾病预防和治疗、保健和强身健体、延年益寿方面也有很好的作用。可以说，它赋予食物以药物。药物借用食物的力量，食物帮助药物的力量。二者相辅相成。
原料：雌性乌骨鸡1只（约1000g），生地黄150g，麦芽糖150g。
方法：将黑鸡杀掉，去掉毛和内脏，洗净，用生地黄洗净，切成条状，与麦芽糖充分混合，放入鸡腹，将鸡背放在瓷盆中，加水后用慢火蒸。
服用方法：2天内服用，吃肉喝汤。
功效：补充精髓、脏腑和智慧。适用于过度使用大脑、骨髓不足、耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、精神疲劳、呼吸短促的人群。有规律的饮食可以补充精髓、大脑、智力和健康。
避免：感冒发烧，或体内湿热，少食，腹胀大便者不宜进食。
原料：地黄干12g、菟丝子12g、鳝鱼净肉250g、竹笋净10g、黄瓜10g、木耳3G、酱油适量、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、生姜、大蒜、芝麻油、砂糖、蛋清1份、少许肉汤。
方法：（1）将菟丝子和地黄煎两次，取汁过滤。（2） 水发木耳水淀粉。（3） 将鳗鱼肉切成鱼片，竹笋切成片，黄瓜切成方片。（4） 将鳗鱼片放入碗中，加入淀粉、蛋清、盐和药汁，文火慢炖，放入温热的油中，将其切开，等待鳗鱼片升起，然后倒入栅栏中。（5） 把油放在原来的汤匙里，把蒜末和姜末煎一下，加入竹笋、黄瓜片、木耳和鱼片，加入盐、味精和糖，煮料酒和汤，从汤匙里倒入芝麻油，放在盘子里，撒上胡椒粉。
服用方法：随餐进食。
功效：菟丝子被古人认为是“补肾养肝、温脾助胃之药”。具有益精、强身健骨、止血的功效。长期服务可以使你的眼睛明亮，延年益寿。这道菜是用菟丝子、滋阴养血的地黄和益气健脾的鳗鱼做成的。它真的具有智力和力量的效果。
原料：鹌鹑1只，枸杞、黄精30g，少许食盐和味精。
方法：杀死鹌鹑，去除毛发和内脏，清洗干净，将枸杞和黄色精装鹌鹑放入腹部，加入适量水，慢火炖制，加入适量盐和味精调味。
服用方法：每天一次，弃药、吃肉、喝汤。
功效：滋补肝肾，补精益智。鹌鹑是一种很好的智力食物。它富含蛋白质、无机盐和维生素，有助于儿童的发育、食欲和记忆力。脑力劳动者经常吃东西，可以消除头晕和健忘的症状，提高智力，具有健脑养心的作用。枸杞子补肾益精，养肝明目，抗疲劳，增强体力和智力，黄色精华补脾润肺，滋阴生津，强肌健骨，益智强身。多种口味的使用增加了它的营养和智力效果。适用于肝肾不足、精血不足、精神疲劳、腰膝无力、头晕健忘者。
原料：黄精、党参、山药各30g，母鸡1只（约1000g），生姜、花椒、食盐、味精适量。
方法：将鸡肉屠宰，去毛去内脏，洗净，切成1英寸见方的小块，放入沸水锅中3分钟，取出，洗净血沫，放入气锅中，加入洋葱、姜、盐、川椒和味精，然后加入黄精、党参和山药，盖上锅盖，蒸3小时。
服用方法：空腹进食，吃鸡肉，喝汤。
功效：益气补虚。适用于身体疲劳、精神疲劳、身心衰退者。
避免：湿热的人不应该吃。感冒时停下来。
原料：净鸡胸肉250克、莲子60克、蘑菇10克、火腿10克、蛋清、淀粉及调味料适量。
方法：鸡胸切丁，加入蛋清和淀粉拌匀，浸泡蘑菇，与火腿切成小菱形块，取出莲子，蒸熟备用。先将鸡丁放入油锅中翻炒至七成熟，沥干油，加入莲子、蘑菇、火腿和适量调味料，翻炒几次，取出锅。
服用方法：随餐食用数次。
功效：健脾补肾，养心强身。适用于食欲不振、消化不良、四肢无力、头晕健忘、失眠、遗尿症、遗精的患者。健康的人经常吃东西，这可以增强他们的体质，有益于他们的智力，延长他们的寿命。
以上的饮食食谱很有吸引力吗？还有许多药用饮食。对于那些想用药物作为补品的人来说，实际上，他们不仅应该学习如何制作药膳，还应该注意药膳的不相容性。无论是古代还是现在，药膳的物质搭配都非常严格。现在，根据历代医学专家的用药经验，他们将中药和食物结合起来，吃药和避免食物。食物的相反部分介绍如下：
猪肉：抗李子、桔梗、黄连和苍术，使人随风而动，吃荞麦，使人脱发，患风病，吃鸽子肉、鲫鱼和大豆，使人停滞不前。
猪血：避免食用地黄、何首乌和大豆，这会使人气滞。
猪心：避免吴茱萸。
龟肉：避免葡萄酒、水果和苋菜。
鳗鱼：避免食用狗肉和狗血。
麻雀肉：避免食用白术、李子和猪肝。
鸭蛋：避免吃李子和桑椹。
龟肉：避免食用猪肉、兔子、鸭子、苋菜和鸡蛋。
中药与食物的配伍是禁忌。这是古人的经验。它值得关注。因此，烹饪药膳时应注意。至于这些药物饮食不相容性的科学真相，还需要在未来进一步研究。
我相信在阅读了上述关于通过药物饮食改善能量和精神的文章后，你一定会对中医的力量感到惊讶。你也会对这些食物感兴趣，它们既是药膳又是美味的食物。你迫不及待地想马上做。我希望这些介绍能帮助你提高食欲，让你精神饱满！