食疗养生 中医饮食养生之道

俗话说得好，“食为民之天”，神农尝遍百草之味，尝遍水泉之悲欢离合，为中国古人长期寻找和理解药物和食物打开了光辉的一页。

儒家思想自商代易隐以来，西周的饮食医生和孔孟提倡“饮食习惯”，历代的儒家医生继承和发展了饮食和营养。

在5000年社会历史变迁的长河中，虽然不可避免地不受佛教、道教等宗教文化的影响，但逐渐形成了儒家饮食营养的一些风格和原则，其特点可以概括为四点。〔1002〕〔1000〕〔1002〕〔1000〕中医一直认为脾胃是人体获得的基础。因此，它提倡养生，尤其是食品种植，最迟从青年和中年开始。这是通过饮食调理来保持脾胃健康的好方法。如果味道甜而淡，也足以滋养五脏。因此，建议人们少吃生的、冷的、干的和热的、重的和油腻的食物，以免损伤脾胃。如果你能长期照顾中气（即脾胃的功能）并适当饮食，你就能摆脱疾病，长寿。

控制饮食的关键在于“简单、少、俭、诚、忌”五个字。饮食的种类应适当合理，食物的量不应过饱，肉类产品不应种类繁多。要注意良好的饮食习惯和卫生习惯。宜先饿着吃，吃但不饱，止渴，饱前喝，喝但不要太多，晚上小心不要喝。此外，过多的偏食和杂食也不适合。

饮食疗法有助于长期用于停止疾病和治疗疾病。尤其是老年人，由于五脏虚弱，气血流失，脾胃运输和化学功能下降，首先通过调整饮食，更容易获得药物难以获得的效果。这是因为大多数老年人患有不同程度的慢性病或身体虚弱，一个难以坚持长期用药，另一个不习惯，第三个容易出现不良反应。因此，先节食，必要时再服药更为合适。

慢嚼慢咽，避免虎吞狼吞，善于选择食物和控制饮食，少吃腐败、油腻、肉味、粘硬、香干、稠醇的食物。清淡、甜味和清淡的食物是最好的食物，应该是温暖的，但温暖不应该太热。最好使用热嘴唇和冷牙齿。硬的或硬的、半熟的肉很难消化，熟的和软的，老年人更直。