冰箱并不是保险箱 科学合理的使用冰箱为健康护航

冰箱适用于每个家庭，可储存各种食物。蔬菜、水果、剩菜、新鲜海鲜、肉、蛋和牛奶是常客。在工作日使用冰箱时，许多人认为冰箱是安全的。当他们把这些原料放进去的时候，他们认为一切都很好，这不仅可以保证原料的新鲜度，还可以保持原料的营养。真的是这样吗？在明确这一点之前，让我们首先推广常见的成分，什么样的细菌最有可能被感染，以及感染后的症状。让我们跟随小编去了解它吧！

1. 牛奶最有可能感染李斯特菌，并会出现发烧、怕冷和头痛的症状。

2. 生猪肉容易感染耶尔森菌，包括急性胃肠炎、小肠结肠炎，甚至阑尾炎和败血症，这被称为“冰箱肠炎”。

3. 蔬菜和水果容易感染志贺菌，这也是最常见的肠道传染病之一。会有发烧、腹痛和水样大便。

4. 蛋、肉等农产品易感染沙门氏菌，沙门氏菌一般通过消化道传播，易发生伤寒、副伤寒、食物中毒、败血症等

5。肉、奶、蛋和鱼容易感染金黄色葡萄球菌，并会出现恶心、呕吐、腹痛和腹泻等胃肠炎症状。

6. 海鲜也容易感染副溶血性弧菌。在这种情况下，它会很快发生，并会出现肠道问题，如发烧和腹痛。腹泻也是水样大便，容易引起脱水。

7. 蜂蜜蜂蜜富含糖分，渗透压很高。微生物很难生存。它们可以在室温下长期保存。如果蜂蜜放在冰箱里，它可能会因水分而结晶出葡萄糖。这种变化不会影响蜂蜜的安全性，也不会影响蜂蜜的营养价值，但会影响蜂蜜的口感。

8. 巧克力在冰箱中存放太久，容易改变脂肪晶体的晶体形态。虽然不会变质，但味道会逐渐变得粗糙，表面会出现白霜，不再细腻均匀。事实上，巧克力适合室温20℃左右。冰箱可以延长某些食品的保质期，但不能延长某些食品的保质期。例如，我们将冷藏室设置为4℃，冷冻室设置为-18℃。但并不是所有的细菌在这两种温度下都会被抑制，而且不可能一直保存它们，尤其是在冰箱中。

冷藏室：鸡蛋可在30天内食用，巴氏奶可在48小时内食用，酸奶可在14天内食用，普通膳食和糖粥可在2天内食用，绿叶蔬菜可在3天左右食用，根茎瓜和茄子可在24小时内食用，酱汁应在0℃下储存约90天

冷藏室：鱼和肉应在3个月内食用，虾和贝类应在2个月内食用，其他冷冻产品应在2个月内食用。

如何合理使用冰箱？要点：

1。充分利用保鲜盒和保鲜袋，提前包装后储存，以节省空间，防止交叉风味和交叉污染，想吃时方便取出。

2. 生的和熟的分开。生食和生食应放在一起，熟食和熟食应放在一起，防止交叉污染。一般来说，所有生食品都应该分开包装。例如，每种蔬菜都应该用塑料袋包装，熟食和直接进口的食物应该放在上面两层。例如，剩菜、酸奶、牛奶等生食应放在较低的两层，如生蔬菜、生豆腐等。最好在剩菜上加保鲜膜，或者把它们放在有盖的保鲜盒里。

3. 冰柜和冰箱都应定期清洁、消毒和除霜。