中风患者的一日三餐怎样安排？
冷知识
2025-04-04 23:14:46
中风患者应首先限制饮食中的盐量。每日食盐量应控制在6克以内。过量食用盐可诱发或加重高血压，这对中风的恢复不利。因此，盐分含量高的食物，如泡菜、豆腐等，应该受到限制，各种含盐调味品的食用也应该受到限制。此外，你还应该少吃油腻的食物，尤其是动物源性脂肪。少吃糖和高糖食物，避免食用高糖水果罐头。
如果患者胆固醇过高，他们也应该少吃鸡蛋。不要吃油炸食品，烹饪时尽量使用蒸、煮、炖、烤和微波方法，避免使用过多的油和增加脂肪摄入。吸烟者应该戒烟，因为吸烟与心血管疾病之间的关系已在医学研究中得到多次证实。平时有饮酒习惯的人应在医生指导下将饮酒量控制在少量。
根据每位中风患者的体重、活动和血液检测结果，营养师可以提供准确的营养指标。一般来说，健康饮食应该包括以下内容：
早餐：新鲜水果或果汁。干豆麦片粥，或无脂牛奶麦片粥。
午餐：米饭、面条或馒头、鱼肉或禽肉瘦肉、炖豆腐、炖菜、凉菜。
晚餐：米饭、馒头、面条或粥、少量鱼或瘦肉、炖豆腐、炖菜和凉菜。
多种水果（最好是大约5种）可以作为每天两餐之间的补充食物，以及不含油、盐和糖的食物，如核桃仁和低脂酸奶。