高血压应该吃什么？

&ldquo；我们的传统饮食以植物性食物为主。过去，高血压和高脂血症的病例相对较少。如今，人们食用越来越多的动物蛋白（蛋白质食品）和高脂肪食品。他们过分追求高营养。相反，“三高”患者正变得越来越普遍&Rdquo

事实上，许多营养因素，如热量、脂肪、胆固醇、蛋白质、维生素（维生素食物）、钠、钾、锌和食物中的其他成分，都与高血压的发生有关。因此，在高血压的预防和治疗中，合理的营养非常重要，其效果有时不亚于抗高血压药物。

那么，高血压患者选择食物的关键点是什么？日常饮食的压力是什么？专家认为应该遵循以下饮食原则：

首先，少吃盐，多吃蔬菜。患有轻度高血压或高血压家族史的人应减少食用盐的量，最好控制在每天5克以下。对于高血压或合并心力衰竭的患者，应严格限制食盐摄入量，每日食盐摄入量应为1至2克。尽量少吃咸鱼、咸蟹和腌菜等咸味食物。在控制钠的同时，我们应该注意补充钾，尤其是对于服用排钾利尿剂的患者。

增加新鲜蔬菜的摄入量，多吃含有维生素C的食物，尤其是深色蔬菜。像芹菜、黄瓜、豆类和西红柿一样，它们富含抗氧化维生素和食物纤维，可以保护血压或心血管疾病。其他水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2和维生素B12，应及时补充，以防止缺乏。

其次，我们应该控制热能，限制脂质和适量蛋白质。控制能量摄入，保持理想体重是预防和治疗高血压的重要措施之一。特别是对于肥胖者或有肥胖倾向的高血压患者，他们应该少吃高热量的食物，如糖果、糖果、甜饮料和油炸食品。

由于动物脂肪含有高饱和脂肪酸和更多胆固醇，它会导致血管内皮细胞损伤、血压升高、血管动脉粥样硬化，增加心脑血管疾病的发病率，而植物油含有更高的不饱和脂肪酸（鱼油也富含更多的必需脂肪酸），可增加血管弹性，降低血脂和血压，抑制血栓形成。因此，食用油应选择植物油，其他食品应选择低饱和脂肪酸和低胆固醇的食品，如蔬菜、水果、全谷物食品、深海鱼、禽肉、瘦肉和低脂牛奶。尤其是高血压、高脂血症和冠心病患者，应少吃动物内脏、蛋黄、虾和螃蟹等高胆固醇食物。还值得注意的是，反式脂肪不能被身体使用，但也阻止身体使用天然多不饱和脂肪酸，如人造黄油、油炸脂肪和烧烤脂肪。过量摄入这类食物不利于控制血脂和血压。

蛋白质代谢产生的含氮物质会引起血压波动。蛋白质摄入过多也会增加肾脏负担，这对高血压患者不利。因此，适宜的蛋白质摄入量为1g/kg。

此外，确保饮食中摄入足够的钙有助于控制血压。此外，虽然蛋白质有助于促进钙的摄入，但高蛋白饮食容易增加尿钙排泄，需要及时补充。富含钙的食物（含钙食物）包括脱脂牛奶、豆制品等

同时，戒烟和限制饮酒。吸烟是心脑血管疾病的独立危险因素，已被广泛认可。过度饮酒是高血压的另一个致病因素。如果你已经患有高血压，最好不要喝酒，喝少量红酒，这对心血管系统有好处。