中秋吃月饼的4个健康小技巧：1个月饼=3碗饭？

又到了中秋节——吃月饼的时候了。
但我有点纠结。据说月饼富含油、糖和卡路里。。。
那么，有没有办法吃月饼而不发胖呢？
-一定有！

你吃月饼时吃什么？
月饼=果皮+馅料。
蛋糕皮的原料包括面粉、糯米粉、糯米粉、油和糖。
填充物有很多种。除了最传统的莲子酱、豆瓣酱、红枣和五仁外，还有抹茶、牛奶黄、奶酪、蔓越莓等。
无论是哪种馅料，主要成分都是油、糖和盐。
换句话说，月饼是碳水化合物、糖、油和盐的集合。这种能量怎么能减少呢！

月饼的能量是多少？
1）一个大月饼（约180g）
648-864千卡≈ 2.8-3.7碗米饭^[1]
2）一个中号月饼（约80克）
288-384大卡≈ 1.2-1.6碗米饭^[1]
3）一个小月饼（约40g）
144-192千卡≈ 0.6-0.8碗米饭^[1]
燃烧这些卡路里需要多长时间？
以中号月饼（80克）为例。假设一个体重56公斤的女孩吃了它，需要中速步行约1.5-2小时，慢跑45-60分钟，或骑自行车1.3-1.7小时来消耗这些热量^[2]。

吃月饼的四种正确姿势
月饼太热了，开始纠结起来。你不能吃月饼吗？中秋节的意义是什么
不要惊慌，只要你掌握了正确的姿势，你仍然可以吃得开心而不胖！
1）买月饼之前先看一下配料表
月饼有很多种。选择月饼时，首先比较配料表和营养成分表，尽量选择热量、脂肪、糖和钠含量较低的月饼。
一般来说，双黄和火腿的脂肪含量较高
豆沙、黑芝麻和水果的碳水化合物含量较高。
提示：“无糖月饼”不加糖？
有些月饼据说不含糖，但没有添加额外的蔗糖。月饼皮的主要原料是面粉。
豆瓣酱和果脯等天然馅料会自带糖，糖可以转化为葡萄糖。
这些月饼也含有很多油。。。所以它们仍然是高脂肪和高热量的食物。
健康的人不应该多吃。糖尿病、高血压、高脂血症和肥胖症患者应给予更多关注。
2）选择“小”月饼吃
如上所述，一个中等大小的月饼（80克）需要慢跑45-60分钟才能食用，所以我们必须控制不要吃得更多。
最好选择一个小包装，或者切一个大月饼，与家人和朋友分享。
3）在吃月饼之前，少吃米饭和肉
月饼含有大量的碳水化合物、脂肪和能量。在吃月饼之前，少吃肉类和主食。
例如，主食可以减半，肉可以蒸或漂白，脂肪含量低，如家禽（鸡、鸭等）、鱼或其他海鲜。
4）晚饭后花时间锻炼
在家吃团圆饭和月饼。不要急着趴在沙发上看电视、刷手机和玩游戏。
你为什么不让你的家人出去散步，赏月，同时锻炼身体，这样当你回家的时候，你的肚子里就少了半个月饼呢。
月饼与你吃多少无关。这是关于和家人过健康的生活。这就是中秋节的真正意义！

审稿人：解放军总医院第八医学中心营养科主任左晓霞
参考文献
[1]杨跃新中国食品配料表标准版第六版/第一卷^[M]北京：北京大学医学出版社，2019
[2]中国营养学会2016年中国居民膳食指南^[M]北京：人民卫生出版社，2016
信息来源：腾讯医疗代码