厨师为什么要戴白色的高帽
冷知识
2025-02-24 12:25:40
在餐馆里，每个厨师都戴一顶白帽子。戴这种帽子给人一种清洁卫生的感觉。烹饪时，帽子可以防止厨师的头发和头皮屑掉到盘子里。同时，厨房的温度相对较高，因为这种帽子有很大的空间，这也可以使厨师不太热。。〔1002〕〔1000〕中世纪，希腊爆发了战争，侵略者杀害了他们所看到的每一个人。只有僧侣没有杀死他们。由于寺院神圣不可侵犯，人们纷纷到寺院避难。有一次，几位著名的厨师逃到了寺院。为了安全起见，他们还换上了道士的黑衣服和黑帽子。厨师和修士一起吃饭，一起生活，每天为修士做饭。随着时间的推移，为了区别于真正的僧侣，他们把黑色的帽子换成了白色的高帽。战争平息后，厨师们回到各自的餐厅，但他们仍然喜欢戴白帽子，在厨房里工作。因为他们都是有名的厨师，其他地方的厨师也开始效仿，纷纷戴上这种白色的高帽。随着时间的推移，戴白色高帽已经成为厨师的标志。
关于戴白帽子的厨师的起源，有一些有趣的故事。据说200多年前，法国有一位名叫安德烈·范·克莱姆的著名厨师。安迪·范性格开朗、幽默幽默，喜欢炫耀。一天晚上，他在餐厅里看到一位顾客戴着一顶白色的高帽，风格新奇，引起了整个博物馆的注意，于是他模仿并为自己定制了一顶白色的高帽。之后，他戴着这顶白帽子，在厨房和大厅之间进进出出。果然，他吸引了所有顾客的注意。许多人感到新鲜和好奇，纷纷光顾这家餐厅，使这家餐厅的生意越来越兴隆。后来，巴黎的许多餐馆老板意识到了白帽子的吸引力，并为他们的厨师定制了同样的白帽子。随着时间的推移，白帽子成了厨师的象征。更有趣的是这顶白帽子的高度。据说有关部门也制定了戴帽子的标准。根据厨师的技术水平和服务年限，分别指定厨师戴的帽子的高度，以便人们第一眼看到帽子就知道厨师的烹饪水平——帽子越高，工艺越好。