“开国第一宴”吃的什么菜
冷知识
2025-04-05 17:33:19
1949年10月1日，中华人民共和国成立典礼结束后，中央人民政府在北京饭店举行宴会，招待前来参加成立典礼的贵宾。这场宴会被称为“建国第一场宴会”。
那么，参加建国第一次宴会的600多名贵宾的晚餐是什么呢？
过去，北京的酒店只做西餐，尤其是法国菜。真正的大型中国宴会是在中华人民共和国第一次政治协商会议筹备期间举行的。当时，为了调和人们的口味，酒店从北京著名的淮阳餐厅“雨花台”引进了淮阳菜，受到了出席政协第一次会议的代表们的广泛赞扬。因此，这些厨师仍然负责举办“建国第一宴”。