肉类生产也是温室气体的主要来源
冷知识
2025-04-11 11:22:03
就全球变暖效应而言，牛肉生产排放的温室气体是同等重量鸡肉的13倍，是土豆的57倍。一个普通美国人在一年内生产牛肉所需的温室气体排放量相当于一辆汽车行驶2900多公里
的排放量联合国粮食及农业组织（FAO）2006年发布的一份报告显示，目前全球每年产生360亿吨二氧化碳当量的温室气体，其中肉类生产约占14%-22%。为了提供一个半磅（约0.23公斤）的午餐汉堡，也就是两副扑克牌大小的肉馅饼，它释放的温室气体相当于一辆1000磅（约1360公斤）的汽车行驶10英里（约16公里）所产生的温室气体量。
事实上，我们消费的每一种食物，包括蔬菜和水果，都有隐藏的环境成本：食物的运输和冷藏、农业中使用的燃料，以及动植物排放的甲烷，都会增加大气中温室气体的含量。