开罐器比罐头晚发明48年
冷知识
2025-02-24 05:22:47
罐头食品现在是我们的日常食品之一。储存方便，不易变质。
罐头食品的历史如下：19世纪初，世界海上贸易非常发达。由于船员在海上生活了很长时间，他们不能吃新鲜蔬菜和水果，经常生病，甚至患有严重的败血症，因此法国政府悬赏12000法郎，寻求长期储存食物的方法。
据说，为了解决战争期间的粮食供应问题，法国国王拿破仑悬赏寻求保存粮食的办法，因此法国政府悬赏有才能的人。
其中，法国厨师阿佩尔和他的妻子经过长期研究和实践后使用了它，。
阿佩尔赢得了拿破仑的奖品，并开设了一家工厂为法国军队提供食品。阿佩尔的玻璃罐问世后不久，英国人彼得·杜兰德（Peter Durand）开发了一种用薄钚铁制成的锡罐，并在英国获得了专利。这项专利后来由霍尔、甘博和东金获得。它是常用铁罐的祖先。
1862年，法国生物学家巴斯德发表了一篇论文，指出食物腐败是由细菌引起的。因此，罐头厂采用蒸汽灭菌技术，使罐头食品达到绝对无菌标准。今天的铝箔罐诞生于20世纪的美国。
开罐器的历史比罐头迟了40多年。1870年，威廉·莱曼发明了带轮子的开罐器。1925年，star can发明了带锯齿轮的开罐器。电动开罐器出现在1931年。