鱼肚子里的黑膜可以吃吗 鱼肚子里的黑膜怎么去掉
冷知识
2025-01-02 21:42:20
当我们处理鱼时，我们会发现鱼的腹部有一层黑色薄膜。许多人说这种黑色薄膜有毒，因为它能吸收水中的各种污垢。我能吃鱼肚子上的黑色薄膜吗？
是鱼腹部的黑色薄膜可食
是鱼腹部的黑色薄膜可食但不可食。
鱼腹部的黑色膜实际上是鱼的正常生理结构。其专业名称为腹膜内脏层。膜本身含有高脂肪和低营养价值。确实很容易积累一些脂溶性污染物，这是一种不健康的选择。它可以被移除，但吃了也没什么害处。
许多高等脊椎动物的腹腔中都有这样一层膜。它能将大部分器官包裹在腹腔内，具有减震和保护内脏的功能。它还能分泌粘液，湿润器官表面，减少器官之间的摩擦。因此，它实际上具有润滑和保护内脏的功能。
所以这层黑色薄膜只是颜料沉淀，不是严重的污染问题。
如何去除鱼腹部的黑色薄膜
活鱼应在清水中至少保存半天，以自动清除体内的污垢。活鱼经过处理后，用刀把它刮掉。此外，它可以用牙刷和清洁球擦洗。如果有稻草，你可以用干稻草把它揉成一个球，然后擦洗。最好不要直接用手采摘，因为这很容易被刺伤和感染。
一般来说，生活区的水质越好，鱼的腹膜颜色越浅，污染越严重，腹膜越深。一级以上水质的腹膜呈浅金黄色，这些鱼的肉无比美味。
是鱼腹部的黑色膜有毒
鱼腹部的黑色膜实际上是无毒的，它没有过滤毒物和污染物的功能。
黑色薄膜含有大量脂肪，因此会有一种奇怪的鱼腥味。然而，如果重金属和杀虫剂等污染物进入鱼类体内，它们将集中在脂肪组织中。