芹菜能清肠道吗 吃芹菜是吃它的茎吗
冷知识
2025-04-05 15:23:47
芹菜具有独特的香气，因为它含有膳食纤维，口感清脆。许多人说吃芹菜可以清肠、排毒和减肥。事实上，清肠法是正确的，排毒有点牵强。让我们了解一下。
芹菜能清肠
吃芹菜能清肠，但解毒的理论是牵强的。
芹菜含有膳食纤维。膳食纤维是人体必需的营养素之一。它能吸收水分并膨胀，使粪便更加柔软。此外，膳食纤维可以促进胃肠蠕动，减少粪便在肠道中的停留时间，促进粪便排泄。膳食纤维还具有清肠、及时清除肠道内粪便、避免肠道内沉积、减少疾病发生的作用。
芹菜吃它的茎吗
吃芹菜时，更多的人选择吃芹菜茎。事实上，芹菜叶是可食用的，其营养价值并不低于芹菜茎。
你可以清洗和漂白芹菜叶，加入一些大蒜酱吃。你也可以将芹菜叶和少量面粉充分混合，在锅里蒸两三分钟。这种方法在餐馆很常见，味道也很好。
一些芹菜品种的根很大。这时，根的皮可以被切掉并切片。它们可以和芹菜一起炸。芹菜根也很好吃。
芹菜的营养是什么
传统中医认为芹菜味甘、苦、凉。具有平肝燥热、祛风除湿的功效，可治疗高血压、头晕头痛、红脸红眼、血淋淋、痈肿等疾病。根据化学分析，芹菜含有更多的钙、磷、铁、精制纤维和碳水化合物。它的钙含量是猪肉的50倍，而且它还含有大量的维生素。有些人吃芹菜时总是把叶子摘下来。事实上，叶子比茎含有更多的维生素C和胡萝卜素。但是芹菜叶的营养不容低估！尤其是孕妇、幼儿和心脑血管疾病患者应食用带有茎叶的芹菜。芹菜富含钙和磷，能镇静和维持血管弹性，促进骨骼发育。经常吃是非常有益的。