冲茶时要不要先洗茶 泡前洗茶叶用热水还是凉水
冷知识
2025-02-24 13:51:06
随着人们生活质量的提高，茶文化的应用范围越来越广。泡茶时你想先洗茶吗？泡茶前你用热水还是冷水洗茶？下面的小系列将逐一向您解释，希望对您有所帮助。
泡茶时你想先洗茶吗
茶叶的生产过程非常繁琐，不可避免地会夹杂一些灰尘。所以当你第一次用热水洗茶时，你可以去除茶中的灰尘或一些杂质。但并非所有的茶都需要清洗。冲泡绿茶（乌龙茶）和红茶通常涉及洗茶。对于绿茶、红茶和白茶，你可以洗茶或不洗茶。这主要取决于你的判断。对于野茶和雨天煎茶，一般不需要洗茶。
冲泡前用热水或冷水洗茶
因为茶的种类不同，水温也非常不同。例如，白茶中的白毫银针一般应使用低于80℃的热水洗茶。对于乌龙茶或一些红茶，沸水是用来洗茶的。然而，有很多方法可以洗茶。沸水只是其中之一，很多好茶都不那么清醒。一个是泡茶壶。茶壶加热后，把茶放进去，盖上盖子，在茶壶中加热炖茶。另一种是在预热茶壶温度的基础上注入适量沸水，然后立即倒出，等待正式冲泡。
如何洗茶
绿茶、白茶（如白针银针、信阳毛尖）含苞待放，不要洗茶，因为这些茶成分都很精致，一旦洗过就失去了一种精华。
对于紧结茶（茶饼、茶砖、沱茶），我们必须清洗茶叶，而且可能需要很长时间才能彻底清洗。有些人甚至主张洗两次。
对于其他普通散茶（如滇红和普洱生散茶），只需将茶洗净即可。