螃蟹蒸15分钟可以吃吗 螃蟹蒸15分钟还是20分钟好

众所周知，螃蟹肉质鲜美，营养丰富，制作方法多样，味道鲜美，是一种很受欢迎的美食。很多人会喜欢吃螃蟹，尤其是在秋天。螃蟹通常是蒸的，这是最简单的吃法。那么蒸螃蟹能吃多久呢？让我们来看一看！

你能吃

蒸螃蟹多久？把它们放在冷水锅里，用大火蒸15分钟！

吃螃蟹的季节即将到来。煮螃蟹最简单、最经典的方法是蒸。清蒸螃蟹能完美保留螃蟹的原汁原味，营养丰富。

然而，蒸蟹和其他蒸菜最大的区别之一是水。

我们蒸鱼和肉时，通常先把水烧开，然后再蒸食物。

但是蒸螃蟹是不同的。为了防止螃蟹在蒸蟹时摔断腿，你必须先把螃蟹放进锅里，然后打开火蒸螃蟹。

一般来说，蒸4两螃蟹需要15分钟。

然而，由于每个家庭炉灶的火力不同，15分钟并不是一个确定的时间。如果你不确定螃蟹是否完全煮熟，你可以拿出一只螃蟹，抬起它的背壳，看看里面的蟹肉和蟹黄是否完全凝固。如果它完全凝固了，就意味着螃蟹已经蒸好了，可以吃了！

蒸螃蟹必须趁热吃。如果你吃不完，就把螃蟹放在阴凉通风的地方。当你吃下一餐时，你应该回到烤箱里彻底加热，然后才能继续吃下去！

蒸蟹的做法

必须是新鲜的

如果是大闸蟹，一定要生吃，这不仅要保证菜肴的味道，而且主要是死蟹会产生毒素，不能食用。请记住！

识别方法非常简单。当你戳一只活螃蟹时，它的眼睛会摆动，嘴巴会起泡。

准备工作应到位

如有必要，可使用刷子清洁大闸蟹。姜丝不会绑在蒸笼里。

锅里蒸

把你的肚子放在炉排上，在肚脐上粘一片生姜，以消除寒冷，或者可能是凉爽，不管是什么。

着火了，着火了。煮沸20分钟后，一定要蒸20分钟，然后蒸掉体内所有的寄生虫。

开始吃饭

带着一种仪式感开始吃饭。放好所有的盘子和筷子，取一小盘醋，放入姜丝，吃肉时蘸一蘸，然后加热一杯黄酒。

如何选择螃蟹

查看新鲜度

购买螃蟹的第一个关键是新鲜度。因为当螃蟹的新鲜度不够时，味道差是第二位的，它们最害怕胃病。要区分螃蟹的新鲜度，你可以从螃蟹的眼睛开始。轻轻触摸螃蟹的眼睛，看看它是否有反应。然后我想看看螃蟹的嘴是否会像啤酒一样不断冒泡，然后搅拌底部螃蟹的脚以观察反应。这三个步骤也可以解释螃蟹的新鲜度。

无论是哪种螃蟹，建议选择四肢健全、没有胳膊和腿的螃蟹，所以尽量不要购买。

看看腹部

在很多购买经验中，一些差劲的贸易商会用过氧化氢等化学品为水质差的螃蟹“冲洗”螃蟹，所以这类螃蟹的价格相对较低，它们看起来洁白晶莹，外销良好，但实际上，它们的内部已经被过氧化氢渗透，导致螃蟹品质的破坏。要识别这种螃蟹，建议你仔细观察螃蟹的肚角。在正常情况下，螃蟹应该有少量的生长痕迹。如果根本没有颜色，而且它们异常雪白，无论如何也不建议购买螃蟹。

看看产地

螃蟹的质量也与产地有关。例如，江苏的大闸蟹应该被命名为“清水大闸蟹”，因为湖泊的清澈度是当地的主要竞争力。虽然有问题的水资源也可以繁殖螃蟹，但饲养的螃蟹在拿起并闻了闻后，会感觉到水质不好的味道。这是质量差的螃蟹最大的特点。因为它们的鳃有很多臭味，没有办法清洗，所以不建议购买。

看看质量保证

选择螃蟹的要素是质量保证，确保质量的基本常识是关注螃蟹的生长周期。不建议在淡季购买螃蟹。当你买泥蟹时，你可以把蟹捡起来，在阳光下晒它们。如果螃蟹盖的边缘透光率很大，则表示“顶角不够”，即螃蟹不够饱。目前，螃蟹并不划算。