自己榨的花生油能放几个月 自己榨的花生油安全吗

众所周知，食用油有很多种。花生油是一种非常常见和流行的食用油。花生油可以在商场买到，也可以在家里挤压。有些人喜欢自己挤花生油。那么你能自己挤花生油多久？让我们来看一看！

你能自己压榨花生油多久

最好在半年内完成。越早完成越好，以免随着时间的推移而恶化。

一般来说，商用花生油的保质期大多为18个月。然而，由于开启后氧化速度加快的问题，气候温度也会对油品质量产生很大影响。温度越高，保质期越短，所以最好在一年内食用。一般来说，我们买的桶装花生油不太可能刚刚出厂，所以在我们买回家（不一定）后的六个月内食用基本上是最健康的选择，也就是说，至少我们最好不要在家里储存花生油。

自榨花生油或土榨花生油的保质期受水分、胶质、与氧气的接触、光照、温度、金属离子等多种因素影响，因此其保质期没有固定的时间。无论是自榨花生油还是超市的花生油，都应密封存放在阴凉干燥的地方。这样，存储时间相对较长。同时，最好使用带刻度的小油瓶对食用油进行分装，这样既可以控制吸油量，又可以避免大量油与氧气频繁接触，从而延长储油时间。此外，尤其是在自压油放置一段时间后，最好在食用前闻一闻是否有油氧化的哈拉味道。如果是这样，建议不要再吃。此外，不建议长期食用自榨花生油或土榨花生油，因为许多健康指标没有得到有效控制，长期食用会对健康有害。

自榨花生油是否安全

自榨花生油的风险控制肯定不如品牌花生油厂。最好推荐大品牌食用油。

自制花生油无法检测黄曲霉毒素、过氧化值、铅、砷等重金属污染物的含量，是难以避免的隐患。这些隐患不会因为“简单”、“自然”等主观因素而消失。就像我们自己酿造谷物酒一样，我们可以确保它是用纯谷物酿造的，但我们不知道其中含有多少杂醇油。如果我们不能用肉眼看到它，并不意味着它不存在。

自压油的一个非常明显的优点是可以保证真实的材料，但同时，这种自压油没有经过严格的测试，氧化程度和黄曲霉毒素含量几乎未知，这也是其明显的缺点。此外，提取方法越原始，杂质越多，保质期越短也是不可避免的实际问题。因此，不建议长时间食用自榨花生油。家中食用的花生油储存期不得超过半年。最好的储存地点是阴凉的地方。花生油的最佳储存温度为10到15度。

如果花生油过期变质会发生什么

1。首先，它可能因油的氧化酸败而中毒，因为油的氧化酸败会产生环氧丙醛和有毒的小分子醛，食用后可能导致食物中毒。此外，腐臭的油会刺激肠胃，导致腹泻、呕吐、腹痛等反应。

2. 其次，它可能导致缺氧。油脂变质产生的过氧化物会使血红蛋白失去携氧功能，导致人体缺氧，导致皮肤和粘膜发绀。

3. 最后，腐臭的氧化物会破坏我们体内的一些重要酶，这将导致一系列细胞内代谢紊乱，导致细胞窒息，表现为呼吸短促和循环衰竭。