摘茶叶摘哪个部位 茶叶什么时候可以摘

我们经常制作和饮用的茶是从特殊茶树的生长中采摘的。采茶的技巧和时间都很精致。并不是说你想去哪里就去哪里。有些茶园可以采茶，采茶时应该注意什么？

在哪里采茶

采茶前要洗手，以避免新鲜嫩茶被污染。同时，竹篓或背筐等竹编器皿也是放茶的最佳用具。采摘时，用中指和拇指轻轻夹住鲜芽的底部，向上提起茶叶，打开茶枝。不要用指甲修剪。夹住的茶叶底部受损，容易失水。

好的采茶要做到“五不”，即叶子不可折，叶面不可折，叶尖不可折，鱼叶和老茎不可携带。茶树不同生长区的鲜叶应分别采摘，特别是早绿、午绿和晚绿应严格分开生产，午绿质量最好。

另外，采茶时要注意轮换采摘，切忌一直采摘鲜嫩的茶叶，不利于茶树的后期生长。

什么时候可以采茶

各种茶叶的采茶时间基本相同，春、夏、秋三季都可以采茶。古余至夏初采摘的茶叶为春茶，产量一般占全年采摘量的一半。夏茶是从夏至到夏初，产量约占全年采摘量的1/5。当然，如果是制作红茶，可以适当增加夏季茶的采摘量。秋茶从秋初到夏初，约占总数的三分之一。

抓紧采茶时间，尤其是名茶和优质茶。要加强春茶采摘，在明代之前采摘好优质茶叶，使干茶清香，外观完美。

同时，采摘后茶叶的留叶有一定的标准。鱼叶为春秋茶保留，一片为夏茶保留。这种留叶方式有利于来年茶叶产量和品质的提高。

如何采茶

首先：根据茶的类型采茶。

每种茶使用不同的原料。有些需要提前采摘，采摘带芽的茶叶或胎叶，有些需要晚采摘。当茶叶开放时，采摘茶叶或带茎的茶叶。要合理采茶，就要根据茶叶的种类选择合适的部位。

秒：时间。

一般来说，它是根据季节挑选的。一般来说，茶叶可以四季采摘，很多甚至可以采摘五次。然而，考虑到土地肥力和茶叶质量，建议在一两个季节采茶。一般来说，春季和秋季采茶比较好，因为夏季和冬季的温度非常高，对茶叶的生长相对不利。在小范围内，建议等到太阳出来，露水变干后再采摘。在日落前结束时间也最好，这有利于茶的水流，增加茶的香气和味道。

第三：挑选工具。

随着科学技术的进步，采茶机大量增加，采茶效率大大提高，但质量也略有下降。如果你想有一个更高的标准，你最好手动选择。用小刀或双手手工采摘是必不可少的，尤其是对于精致的芽茶。