白茶存放时间久了好吗 自己怎么保存白茶
白茶是中国五大茶类之一。它属于微发酵茶,被认为是茶类中的瑰宝。如果白茶储存得当,时间越长越好,其价值也就越高。那么如何才能更好地保存白茶呢?
白茶已经储存了很长时间,好的
白茶和生普洱茶一样。储存时间越长,味道越醇香。“一年茶、三年药、七年宝”指的就是这个。
世界上常见的白茶品种有白毫银针、白牡丹、红梅、寿梅等,既有散茶,也有茶饼。一般来说,白茶是老白茶,也就是存放多年的茶。在适当的保质期内,如10~20年,白茶的成分会随着时间慢慢自然变化,香气会逐渐挥发,汤色会逐渐变红,味道会逐渐醇厚,茶的性质会逐渐由凉变暖。
如果储存得当,储存五、六年的白茶可以被视为老白茶。贮藏十多年的老白茶更为罕见,贮藏时间越长,老白茶的药用价值越高。
如何保存白茶
储存白茶的一般原则:干燥,避免光线和气味
干燥
干燥的目的是防止茶受到水分的影响,水分会在短期内影响茶的味道,并且可能会发霉,无法长期饮用。
第一步是密封,主要是三层包装(塑料袋、铝箔袋和纸箱)。
注意事项:不要经常打开箱子,在空气湿度高(如雨天和南风)的情况下不要打开箱子。
通常喝得更少。如果空气湿度不是特别高,而且你很快就喝完了,你通常可以使用密封罐。
第二步是确保空气湿度。应该特别注意这个南方。通常使用除湿器。
茶叶贮藏的环境湿度不得超过75%。南方春季和夏季的湿度将超过75%,北方夏季的湿度将超过75%。足够干燥永远是最重要的。
远离光线
白茶根本不需要接触空气。把它放在铝箔袋里,放在家里较高位置的柜子里,你可以把它扔掉。
普洱茶需要暴露在空气中。偶尔打开袋子,闻一闻,顺便触摸一下空气就足够了。
茶叶的储存始终是防潮和防光的,这比氧化发酵更重要。与其发霉,不如慢慢氧化。
除臭
茶叶具有吸附能力强的特点。如果有其他强烈的味道,很容易造成交叉风味。因此,我们必须保持密封,储存环境最好不要有任何异味,如吸烟和燃烧檀香。
白茶的品种有哪些
按等级
分为三类:白毫银针、白牡丹和寿梅。有些人还为寿梅添加了更高级别的贡眉,但它基本上属于寿梅的一大类。
白毫银针非常新鲜,价格也非常昂贵。你可以试试。白牡丹和牡丹花一样,比白毫银针更香。它是许多人的首选,价格适中。寿梅主要由一个芽、三片或四片叶组成,也是产量最大的白茶品种。老手妹更受欢迎。。
根据原产地
,原产地为福建福鼎,福鼎白茶也获得了原产地的品牌保护。福鼎附近的郑和、建阳和松溪也出产优质白茶。此外,云南还有用大白号和普洱制成的月光白茶。味道与福建白茶略有不同。
根据新鲜度和陈年度
分为新茶和老茶。白茶适合长期储存,在转化过程中,味道会发生变化,从最初的新鲜度到后来的乙二醇,随着时间的推移,会有淡淡的药用香味。