炒完菜的锅怎么洗干净 锅烧糊了上面黑的怎么去掉

众所周知，很多人在家做饭时会发现锅底会很脏，会有黑色污渍或其他脏东西，需要及时清理。煎锅的清洁有一定的重要性，那么煎锅后如何清洁？让我们来看一看！

煎炸后如何清洗锅

由于配料不同，烹饪要求也不同，煎炸锅一般有两种，不粘锅和铁锅。

1. 不粘锅的出现

不粘锅给需要控油和减肥的人带来了好处。由于其强大的不粘涂层，即使没有油，烹饪时所有成分也不会粘在锅上。例如鸡蛋、豆腐和肉，在铁锅中烹饪时需要100%粘锅，如果在不粘锅中烹饪，则不需要添加额外的食用油，这也可以确保配料的完整性和菜肴的美观，从而兼顾营养和健康。不粘锅也特别容易清洁。如果烹调时锅里没有调味品（比如做蛋饼、煎蛋……），而且锅子不脏，只需用湿布轻轻擦拭锅子，然后将锅子挂起来。如果麻婆豆腐和炒肉使锅内外脏了，把锅靠在流动的热水上，用抹布擦拭锅内外，清洗污渍，然后用干抹布擦拭锅内外的水，最后把锅挂起来。

2. 铁锅

无论家里有没有不粘锅，铁锅仍然是每个家庭必备的厨房用具。如果没有铁锅，就不可能烹制需要长时间炖熟并在大火中快速煎熟的菜肴。例如，传统的炖肉要炖半个小时。酱油与其他调味品的颜色混合后粘在锅上。有时它甚至不能铲下来，当它干燥。对于已经干燥且不易去除的污渍，你可以向铁锅中加入更多的水，并在大火中煮沸。首先软化污渍，然后用钢球用力刷洗，然后用水冲洗，最后用干抹布擦拭壶内外的水，抹布可以水平放置或悬挂。

烧锅时如何去除黑色污渍

1。西红柿

捡起一些不舒服的西红柿，把它们放进锅里。慢慢地，烧焦的锅底会脱落，然后脱落。

2. 白醋或茶

将半碗白醋（或一些茶）倒入烧焦的锅中，用水煮大约三四分钟。煮沸后，你可以让锅静置约五分钟，也可以等待水冷却。这时，你会发现一整块烧焦的部分从锅里掉了下来，最后只是简单地清洗一下。

3，啤酒+白酒

将少量白酒和啤酒倒入锅中，与少量水按1:1:0.5的比例混合。盖上锅盖，静置约5分钟。

4. 盐

将锅放在炉子上，用小火烘干一会儿。当锅冒烟时，撒一些盐，摇晃一分钟，关掉火，然后用清洁球擦拭。它可以非常干净地去除，不会留下底部或糊状风味。

厨房烹饪技巧

1。烹饪时，可以先用不粘锅油炸易粘的食材，然后用铁锅油炸难粘的食材（如花椰菜、卷心菜、豆类……），最后把用不粘锅煎过的菜倒入铁锅中搅拌均匀。这样，你不仅可以吃铁锅里美味的油炸蔬菜，还可以更容易地清洗铁锅。

2. 不粘锅特别适合做健康的鸡蛋炒饭。它用油少，易于清洁。

3. 只有木制或硅胶抹刀可用于不粘锅烹饪。切勿使用熨斗，以免划伤不粘涂层。清洁时切勿使用钢球！只能使用软布。