花生米怎么放不坏 花生米的保存技巧

众所周知，花生是一种常见的食物。制作方法多样，口感酥脆可口，营养价值高。适量食用可以补充人体所需的营养，对身体有益。许多人经常吃花生。那么花生是如何保存的呢？让我们来看一看！

如何长时间保存花生

1。密封储存

将购买的干花生密封在塑料瓶中，可有效防止昆虫。

2. 晒干并保存

，以充分干燥花生，并将花生的含水量降至8%以下。经过测试，花生的含水量小于8%，可以安全储存！。当花生含水量超过10%时，呼吸作用增强，释放出大量热能，容易使花生发霉变质。

3. 冷藏

冷藏时，温度控制在4到10度。从理论上讲，花生中的油是固体的，花生的新陈代谢非常缓慢，酸值几乎不会上升。但是，如果温度低于0度，可能会发生冻伤，影响口感

4。在微波炉

中加热后，将湿花生放入微波炉中储存1-2分钟。不要转太久，它会粘上去的。

不同花生的保存方法

带壳花生

刚从地上采集的花生含有大量水分。不要把它们堆在一起。如果它们堆积在一起超过12小时，就会发霉。因此，刚刚收集的花生必须及时在阳光下晒干。晚上，应在日落后及时收集，以避免夜间受潮。它们应该干燥5-7天。应在完全干燥后用编织袋包装，存放在干燥阴凉的地方。（要点：晒干，不受水分影响）

生花生

带壳的干花生，剥去壳就是花生。如果没有花生壳的保护，它更容易受潮和发霉，因此我们应该将其储存在封闭的玻璃罐、塑料瓶或塑料袋中。（要点：花生应在空气中晾干，容器必须密封良好，不受潮）

油炸花生

油炸花生储存良好可以确保口感酥脆。首先，炸好的花生要凉脆，然后加入一定量的食用盐搅拌均匀，然后放入密闭的玻璃罐中储存。将玻璃罐放在阴凉干燥的地方，不要直射阳光。以这种方式储存的油炸花生可以确保两个月后，味道会像刚刚油炸的花生一样香酥。

花生保鲜技术

1。在阳光明媚的天气里，把买来的花生捡起来，放在阳光下晒。干燥后，立即将其放入密封容器中，以防受潮。

2. 它是冷藏的。花生经过爆破和干燥后，放入密封容器，然后放入冰箱的保鲜室。切记不要把花生放在冰箱里，因为冷冻后花生的内部结构会发生变化，这会严重影响花生的口感。

3. 将花生摊开晾干，放入塑料袋中去除空气。同时，加入一些切碎的干辣椒，密封，放在干燥、低温和黑暗的地方。

这种方法可以让昆虫闻到它的辛辣味道，避免花生，这样花生就可以在没有昆虫的情况下长时间保存。