白水煮蛋几分钟就好了 白水煮蛋煮时间太长会怎么样

众所周知，鸡蛋富含蛋白质、矿物质和维生素，营养价值高，制作简单。它们是很受欢迎的食物。吃鸡蛋有很多方法。在白水中煮鸡蛋是吃鸡蛋最常见的方式之一。在白水中煮鸡蛋是特别的，尤其是时间的控制。那么，用白开水煮米饭需要多长时间？让我们来看一看！

在白水中煮鸡蛋需要多长时间

这取决于你的需要。

喜欢吃蛋黄刚开始凝固的半熟鸡蛋。水沸腾3分钟后熄火。喜欢吃蛋黄几乎凝固的松散鸡蛋。熄火4分钟。我喜欢吃刚刚煮熟的鸡蛋。熄火5分钟。熄火后不要立即取出鸡蛋。盖上锅盖，让它慢炖一会儿。炖好后，取出鸡蛋，放入冷水中，这样更容易剥去蛋壳。在白水中煮鸡蛋的时间不宜超过10分钟。鸡蛋煮熟后，蛋黄外会形成一层黑色硫化物，味道坚硬，影响人体的消化吸收。

就个人而言，通常适合烹饪8到10分钟，这是大多数人都会接受的。然而，这个时间间隔相对较大。这段时间的煮蛋基本上可以分为7到8分钟的“软糖状”和大约10分钟的“完全煮熟”状态。

在白水中煮鸡蛋的方法

先煮一壶水，然后用勺子将鸡蛋逐个放入沸水中，然后将火调到中火，一直保持沸水沸腾，盖上盖子煮熟。它煮了多久了？以下是关键点。请记住。

将鸡蛋放入沸水中，一分钟代表一个成熟，两分钟代表两个成熟，三分钟代表三个成熟，四分钟代表四个成熟，五分钟代表五个成熟，六分钟代表六个成熟，七分钟代表七个成熟，八分钟代表八个成熟，九分钟代表九个成熟，十分钟代表十个成熟。这是一种普通的煮蛋方法。如果卵子相对较小，例如新生卵子，则时间可以缩短一到两分钟。如果鸡蛋更大，时间可以增加一到两分钟。（这里需要注意的一点是，水必须完全淹没鸡蛋。）

在白水中煮蛋的技巧是什么

1。最好提前把鸡蛋从冰箱里拿出来，让它们在烹饪前稍微恢复温度。这样的时间计算更准确。如果你必须把它从冰箱里拿出来煮，最好把它放在冷水里，否则冷蛋壳在接触沸水时很容易破裂。

2. 如果你只为自己煮一两个鸡蛋，不要加太多水。一半以上的鸡蛋就足够了。如果水太多，鸡蛋一沸腾就会上下浮动，蛋壳会不断与锅底碰撞。如果水下锅煮沸时蛋壳过早破裂，则可能会煮一壶带壳的蛋花汤。

3. 如果你没有现成的经验，你最好马上把煮蛋拿出来，用冷水浸泡。首先，这可以阻止鸡蛋及时煮熟，并准确地获得它们想要的理想状态。其次，烹饪后的淬火和冷却可以使鸡蛋更容易剥皮。淬火后，鸡蛋可食部分的收紧速度比蛋壳快，两者的分离效果更好。

4. 鸡蛋最好从圆的一端剥开。圆形的一侧是鸡蛋的“空气室”，用来储存气体，供未来的小鸡呼吸。从气室末端剥皮可以快速排出里面的气体，使蛋白质和蛋壳之间有更好的间隙，更容易剥落。