南瓜饼用发面还是烫面 南瓜饼做发面的好还是做不发面的

我们都知道南瓜是一种受欢迎的食物。它营养丰富，吃法多样。南瓜蛋糕就是其中之一。许多人在家做南瓜蛋糕。南瓜蛋糕是一种将就的方式，尤其是面条。南瓜派用毛面条还是死面条？让我们来看一看！

南瓜蛋糕是用毛面做的还是用死面做的

南瓜蛋糕是用毛面做的还是用死面做的取决于你用的是哪种粉。如果你选择面粉制作，建议使用发面，因为用死面条制作的南瓜蛋糕相对比较硬。如果你选择糯米粉，你不需要做面条。直接蒸南瓜，加入与南瓜等量的糯米粉，揉成硬面团，在锅里煎。

制作南瓜蛋糕的方法有很多。你可以用毛面条和死面条做南瓜蛋糕，但这取决于你用什么粉来混合面条。例如，用糯米粉和面条，建议死面条会更柔软、更有弹性。做早餐很受欢迎。如果使用普通小麦粉，建议使用发面。通过发酵，面粉可以膨胀，柔软可口。

南瓜蛋糕的实践

蒸南瓜蛋糕（发面）

这种南瓜蛋糕相当于南瓜发糕，在某些地区也被称为南瓜蛋糕。

配料：100克南瓜、400克小麦粉、3.5克酵母粉、少量坚果和葡萄干

方法：

1。蒸南瓜片，打成果肉，冷却

2。在面粉中加入南瓜酱和酵母粉，制成絮状物，然后揉成光滑的面团，

3。加入葡萄干等干果揉成圆饼状，在烤盘周围刷油，放入烤盘

4盖保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来体积

5的两倍。将模具放入蒸笼中蒸20分钟，然后熄火吃

糯米面制成的南瓜饼（死面条）

。配料：70克南瓜、300克糯米粉、3汤匙糖和适量热开水

做法：

1。将南瓜切成小块，放入蒸笼蒸至熟烂，取出

2，用蒸煮机将南瓜打成浆

。3将糯米粉、南瓜和糖放入盆中，加入沸水，混合成絮凝剂

4。将其揉成面团，分成几个小剂型，揉成一个球并压平

5。将其放入油锅中，煎至金黄色，取出。

这一步也可以更改为预热电子蛋糕盘，滴一点油，然后将南瓜蛋糕放在电子蛋糕盘上并烹饪。

吃南瓜派的常用方法

事实上，做南瓜派的方法有很多。就烹饪技术而言，它可以蒸或炸。这里推荐蒸，因为蒸既健康又简单，也可以分为有馅和无馅。我们家喜欢馅料，包括豆沙、黑芝麻和意想不到的巧克力果肉馅料。它们很好吃。

南瓜蛋糕非常简单。关键是以1:2:3的比例添加适当的淀粉、面粉和糯米粉。事实上，它不需要被修复。没关系。另一个关键是使面团变硬，这样蒸后不易变形，表面光滑美观。整个过程中不需要加一滴油。