做酸奶可以放奶油吗 做酸奶的时候什么时候放奶油

我们都知道酸奶尝起来酸甜可口。它很有营养。适量食用对你的健康有好处。这是一种很受欢迎的饮料。很多人会喜欢喝酸奶。有些人在家自己做酸奶。你什么时候在酸奶中加奶油？让我们来看一看！

何时向酸奶中添加奶油

酸奶中不需要添加奶油，但在酸奶制作完成后，我们可以添加一些奶油，这样酸奶的味道会更甜。在家里做酸奶其实很简单。我们只需要在超市里买几块适合自己口味的酸奶成品，然后把新鲜牛奶煮熟，用买来的酸奶成品作为发酵剂，这样我们就可以很容易地制作出美味的酸奶。

自制酸奶实践中使用的成分

：100g鲜牛奶、200g成品原味酸奶和50g白糖

实践：

① 将新鲜牛奶放入锅中（不要使用铁锅，最好使用不锈钢或铝锅），用小火煮沸牛奶，牛奶煮熟后加入50克白糖，然后让牛奶自然冷却到45度左右，我们可以通过触摸手来感觉食物的温度，否则我们不能使用它。

② 牛奶冷却到45℃后，我们将成品酸奶倒入其中，搅拌均匀，放在高温处，让其发酵约12小时。发酵后，我们可以把酸奶放入冰箱冷藏，然后食用。自制酸奶做好了。

自制酸奶时应该注意什么

① 如果我们自己制作酸奶时买不到新鲜的生牛奶，我们也可以用盒装或袋装的全脂牛奶，但相对成本会更高。我觉得这不划算。所以我们最好尽量多买新鲜牛奶。

② 当我们第一次制作酸奶时，我们需要使用成品酸奶作为菌种。如果我们连续生产，我们可以第二次保留一些我们自己的酸奶作为菌种，这样我们可以节省一些。

③ 再次添加酸奶菌种时，记得要注意牛奶的温度。温度过高会杀死菌株，温度过低会导致发酵不完全，因此温度非常重要。

4. 当我们煮鲜奶时，会出现假煮现象。所以当牛奶沸腾时，我们可以把它变成一团小火。当泡沫消失后，炉子将被重新加热，牛奶将在重复两到三次后彻底煮熟。

⑤ 如果你喜欢水果酸奶，你可以在酸奶中加入新鲜水果，这也是非常好的。