为什么吃膳食纤维便秘 哪些食物含有膳食纤维多

我们经常听说，多吃富含膳食纤维的食物可以促进肠道蠕动和排便。虽然膳食纤维确实有这种用途，但也可能引起便秘和腹泻等副作用。

为什么吃膳食纤维便秘

膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维，而不溶性膳食纤维容易在体内吸收水分。当饮用水量不足时，例如少于3杯，可能会导致肠道干燥和便秘。

不溶性膳食纤维主要包括木质素、纤维素、半纤维素和β-葡聚糖，不易被人体消化吸收。过量的有害物质会被肠道吸收，从而增加粪便量。这个过程也会吸收大量的水，粪便的体积会扩大，饮用水的数量也跟不上。如果工作和休息时间不规律，难怪我们没有便秘，身体会流失大量水分，会导致排便不良。

如果身体缺水，容易便秘。第一个反应是口腔。口腔会相对干燥，舌头会肿胀，嘴唇会干燥。人体平均每日饮用水量需要2500毫升。从我们每天的牛奶、粥和其他食物中获得的水加上我们自己的原始水约为1000毫升，其余依靠饮用水。现在是六月。当天气炎热时，身体失水增加，人体的饮用水量也应适当增加，从1500毫升到1800毫升

因此，我们需要减少日常生活中久坐的时间，及时补充水分，养成健康的生活习惯。减少便秘的发生率。

哪些食物含有更多的膳食纤维

膳食纤维和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和水是人体必需的七种营养素。建议成年人每日膳食纤维摄入量为30g。

谷物

谷物，如谷物和豆类的麸皮、麸皮和大豆麸皮，是膳食纤维的主要来源，但谷物中的膳食纤维含量受食品加工程度的影响很大。膳食纤维主要存在于谷物皮中。加工程度越高，膳食纤维含量越低。如小麦粉和超精面粉，普通面粉的加工程度较低，膳食纤维含量高于超精面粉。适当增加粗杂粮的摄入。这些食物加工较少，可以保留更多的膳食纤维。

白菜、豌豆、蚕豆等蔬菜

也是膳食纤维的主要食物来源，不同蔬菜中膳食纤维的含量也不同。胡萝卜、芹菜、荠菜、菠菜和韭菜的含量高于西红柿、茄子和其他水果和蔬菜。同一蔬菜中的膳食纤维含量高于蔬菜中部。

水果

如柠檬、柑橘、苹果、菠萝和香蕉。虽然水果很甜，但它也含有一定量的膳食纤维。但是当你吃水果的时候，你应该注意尽可能多的带皮吃。果皮中膳食纤维含量高于果肉。如果把果皮从果皮上取下来，一些膳食纤维就会流失。

新鲜果汁似乎能在水果中保留更多营养，但事实上并非如此。在制作果汁的过程中，水果会导致维生素C和膳食纤维等营养素的损失。其中，膳食纤维的流失最为严重。水果含有膳食纤维，但在制作果汁后，膳食纤维会流失。最好直接吃水果，尽量避免制作果汁，尽量多喝水。

为什么膳食纤维可以改善便秘

膳食纤维可以改善一些人的便秘。

人类便秘的常见原因：排便次数少、排便不规则、大便硬度高、大便重量低等。食用膳食纤维可使粪便膨胀，发酵产生的气体可进一步促进肠道蠕动，从而促进排便，缓解便秘。

但并非所有人都能通过食用膳食纤维改善便秘。有些人在吃得更多后可能会变得更便秘。轻度肠梗阻或膳食纤维摄入过多的人会出现更严重的肠梗阻。相反，他们会有严重的肠梗阻。

膳食纤维在吸收水分时容易膨胀，刺激肠壁蠕动。富含膳食纤维的食物主要是谷物、土豆、大豆及其制品，以及蔬菜和水果。食用过多的膳食纤维也容易导致腹泻，导致矿物质和水分的流失。

食用膳食纤维，尽量从食物中摄取，如粗粮、豆类、绿色蔬菜等。如果长时间食用细粮，不要一次吃太多膳食纤维，这会使肠胃难以适应。