可乐鸡翅是大火收汁还是小火收汁 可乐鸡翅收汁用什么火

众所周知，鸡翅是一种受欢迎的食物，它有很多方法。可乐鸡翅是常用的方法之一。它尝起来又甜又好吃，肉又新鲜又嫩。它味道很好，深受人们喜爱。那么，可口可乐鸡翅是用大火榨汁还是用小火榨汁？让我们来看一看！

是用大火收集的可乐鸡翅汁或用大火收集的低火

汁。

鸡翅两面煎好后，加入剩下的姜丝，加入两勺料酒，待料酒稍干后，加入生酱油、酱油、冰糖，翻炒均匀，然后加入蚝油，再加入可乐。可乐刚过鸡翅，煮沸后转中火，盖上锅盖炖。炖到一半果汁时，加入少许盐调味，然后开火关闭果汁。如果汤有点浓，就要一直摇晃，否则很容易粘锅。火还热的时候不要停止收集果汁。

当汤快喝完时，关掉火，把鸡翅夹出来放在盘子里。汤可以倒在鸡翅上。这几乎意味着汤很浓，可以均匀地覆盖鸡翅而不过量。然后，撒上煮熟的白芝麻就可以吃了。

可乐鸡翅法

主要成分：8-10鸡翅，1升可乐

辅料：肉桂2克，八角茴香1颗，香叶2片，葱2片，姜2片，蒜瓣3片，美味3克，酱油2克，鸡精3克，料酒3克，冰糖5-6片，适量的盐

开始制作：

1。清洗翅膀两侧，并使用花刀备用。

2. 将清水倒入锅中，将鸡翅置于中冷水下，将料酒倒入锅中，去除腥味，将血液漂白，取出备用。

3. 在火锅里加热油。机油温度为70%。加入冰糖，煎出糖色。

4. 加入鸡翅，两面煎成金黄色，然后倒入比鸡翅更多的可乐。

5. 将肉桂、八角、香叶、葱、姜、蒜、味精、酱油和鸡精放入锅中煮沸。

6. 大约5分钟后，调出调味料，加入少许盐调味，然后继续用大火收集果汁。

7. 汤变稠后，从锅里拿出来放在盘子里。

可口可乐鸡翅的制作技巧

（1）如果可口可乐鸡翅想要更甜，可口可乐可以是首选。

（2）不要炸鸡翅太久。最好是表面轻微烧伤。别炸了，这不值得。

（3）煮沸可乐后撇去泡沫，以去除一定的焦糖和血水，避免公鸡翅膀粘得太硬而使鸡翅变苦。

（4）这道菜不需要太多的香料和调味料。鸡翅原汁原味，咸甜可口。

（5）制作这种可乐不需要在鸡翅上加油。在鸡翅里煎鸡油就足够了，用鸡油烹饪可以使可乐鸡翅的味道更加突出。