怎样保存大萝卜不糠 萝卜出现空心是什么原因

如果我们在烹饪和切割萝卜时在萝卜的中心发现不同大小的洞，这可能意味着萝卜不新鲜，失去了很多水分和营养。虽然可以吃，但味道还是不一样。那么，我们怎样才能让大萝卜而不是麸皮呢？

如何在没有谷壳的情况下保存大萝卜

第一种方法是坑埋法。当天气变冷时，在冷冻前挖一米深的坑，去掉收获的萝卜的流苏，并将其放入坑中。放置时记得轻拿轻放，不要损伤皮肤，以免引起腐烂。顶层高度离表面约半米，并垂直插入几根玉米杆或稻草柄，以保持将来回填土层后萝卜与外界之间的透气性。在上面回填土层，每隔一段时间向土坑浇水，以确保萝卜酥脆无糠。

第二种方法是密封法。从萝卜上取下流苏，用塑料袋密封。这种方法也可以保持萝卜不含谷壳，但脆度不如坑埋法。

第三种方法是用水浸泡。收获后，将萝卜的流苏取出，浸泡在水中，并定期换水保存。虽然这种方法可以确保萝卜不会糠秕，因为它在水中浸泡了很长时间，但萝卜的水分很大，这会影响味道。同时，它需要定期更换水。存储成本高，数量不易过大。适合短期少量储存。

萝卜空心化的原因是什么

空心化表明它是麸芯萝卜。

在萝卜的生长期，尤其是生长后期，如果水分不足，萝卜会出现麸核现象。造成萝卜麸芯现象的原因有两个：

种植过密：在种植萝卜的过程中，要不时对萝卜进行间苗管理，清除弱苗，保留强苗。更重要的是，控制萝卜的密度，让萝卜之间的间距通风，便于吸收养分和水分。如果萝卜的间距太大，它会争夺营养和水分，有些萝卜会有麸皮核。

灌水量不足：萝卜在膨大期需要大量的水分来满足生长发育的需要。如果浇水量不足，容易产生麸皮核。因此，萝卜膨大期应及时浇水，以满足萝卜生长发育的需要。建议种植后浇水一次，扩建期浇水一次，这是两个重要的浇水期。

萝卜麸芯也与收获时间有关。我们必须在抽薹前收获，以减少麸核现象的发生。抽薹后，萝卜会吸收萝卜中大量的水分和养分。如果在抽薹前没有收获，麸皮核的可能性非常高。因此，必须在抽薹前收获，以减少萝卜本身的水分损失，减少麸核现象的发生。

在贮藏期间，如果环境温度过高且相对干燥，萝卜失水过快也会形成麸皮核。

萝卜

在根膨大期种植的最佳时间是什么时候，如果温度过高，天气干燥，土壤相对干燥，会导致萝卜水分失衡，根系中心缺水，导致麸皮核。因此，萝卜不宜过早种植。一般来说，萝卜应该种植在中压下，这样当根系扩展时，它就处于晚秋昼夜温差大的气候环境中。在萝卜膨大期，如果施肥量过多，尤其是速效肥的施用量过多，萝卜根系会迅速膨大，供水量不会上升，也会造成麸皮核。在生产中，萝卜越大，就越容易产生麸皮核。种植萝卜时，植株行距过大，土壤肥力好，也容易造成麸皮核，因为麸皮核膨胀过快。