天凉了怎么发面快一点 冬天怎样发面快

众所周知，制作面条是制作意大利面的一个常见步骤。许多人在做意大利面时先做面条。做面条的方法有很多。有些人做面条的速度更快，而另一些人做面条的速度较慢。时间长短不一。那么怎样才能让面条做得更快呢？让我们来看一看！

如何更快地制作面条

首先，冬天制作面条的温度必须提高。酵母粉发酵最适宜的温度是30度以上，因此必须提前用30度温水将酵母粉融化，使其与面盆中的面粉粉混合均匀，这样更有利于促进发酵。

第二，发酵时，你也应该创造一个超过30度的温度。把它放在锅里煮一盆水。当水温达到30度以上时，立即熄火，然后将面盆放入其中进行分水发酵。这样，发酵的速度非常快。

第三，面盆应该密封和包裹，因为在发酵过程中，如果是防水发酵，不密封，水很容易进入面粉，面粉很薄，所以必须用保鲜膜包裹。

如果达到以上几点，面条的制作速度非常快，最慢为40分钟，最快为20分钟以上。它非常方便快捷。喜欢馒头的人可以试试这个方法。

头发的要点

1发酵粉与面粉的比例

为了快速发酵面粉，我们首先要掌握面粉与发酵粉的比例。当我们做面团时，我们用一小袋泡打粉，每袋重13克。一袋发酵粉可以生产4到6公斤面粉。用32度到35度的温水将发酵粉以乳液的形式溶解，或直接将发酵粉加入面粉中，加入适量的水，揉成光滑的面团。

2. 发酵温度

面团发酵的最佳温度为32°C至35°C。将揉好的面团放入盆中，并用塑料薄膜包裹。在32到35度的温度下发酵40到60分钟，形成柔软的面团。

注意事项：

用保鲜膜覆盖面团或将面团放入塑料袋中，以防表面被风吹干。

在夏季，面团可以在室温下快速发酵。冬天很冷，面团不容易发酵。面团可以放在温暖的地方快速发酵。

具体方法

配料：食品配料：面粉500g，酵母粉5g，糖10g，温水适量

步骤：

1，先在温水中加入酵母粉和糖，等待15分钟，如果水充满泡沫，气泡鼓出，证明酵母水发酵成功，如果不是这种状态，证明失败，重新开始，否则会浪费面粉。

2. 如果酵母水发酵成功，基本上是成功的一半。然后将酵母水倒入面粉中，加入适量的水，揉成面团。

3. 待面团调好后，用保鲜膜将其覆盖，并将其放在温度较高的

温暖的地方

1。如果家里有烤箱，提前五分钟预热烤箱，将温度设置为200度，然后关闭烤箱，将面团放入烤箱发酵。面团将在大约20分钟内发酵。

2. 如果家里有微波炉，让微波炉在高温下闲置6分钟。时间到了，把面盆放进去，然后关掉微波炉，等半个小时左右，面团就会发酵

3。你也可以往锅里加水，水温高的时候熄火，把面盆放进去，盖上盖子，放30分钟左右，面团就会发酵。

注意事项：

如果家里有暖气或电动床垫，你可以穿上，但小心不要过热，否则面团不会上升。